没有刺的鱼鱼有哪些做法( 二 ) _云知道

特点：蒜香浓郁。口感脆嫩爽口。
小贴士老板鱼为脆骨鱼。做法可酱炖，红烧。雪菜炖等。重点是要去除尾部的尾刺和鱼体表的粘液和异味即可做出美味的老板鱼
安康鱼

安康鱼长的丑可味道鲜美。除了那个奇丑无比的大脑袋。小身子骨可柔软细腻呢。鱼肚鱼肝都是美味
红烧安康鱼1：安康鱼洗净去除内脏（鱼肝，鱼肚是美味留下），剁成块焯水备用
2：锅中放五花肉煎出油脂放大料，葱姜蒜爆香。放入焯好的鱼块烹料酒。酱油。盐，糖，蚝油。加水与鱼块持平。大火烧开。小火炖15分钟撒撒韭菜段适量即可出锅