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燕窝怎么保存在冰箱里

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肌活鲜炖燕窝要怎么保存？需要放在冰箱里吗？
是的，必须要放到冰箱 。但必须搁到冷藏里边儿 。时间不能太长 。更不能放到冷冻柜里 。
燕窝可以放冰箱保存吗？
对于足干的燕窝，敞开后放干燥阴凉通风处保存就可以了 。但是由于天气经常变幻，这样的保存条件也不能一成不变，导致燕窝放着放着就受潮长霉了 。所以可以放冰箱保存，放速冻层还是保鲜层？保鲜层能保证温度一直在5℃以下的话可以放保鲜层，拿不准的话就放速冻层，泡发的时候放水里直接解冻顺便泡发 。
放冰箱的要注意密封，以防串味，小心燕窝吃出个酸菜味哦O(∩_∩)O~燕窝的保质期为两年，不过为了保证燕窝的营养和新鲜，建议最好8个月内吃完 。
燕窝需要放冰箱保存吗
燕窝需要放冰箱保存 。燕窝是指金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，含有丰富的蛋白质，容易滋生细菌，放入冰箱保存后，能够抑制细菌繁殖，延长其保质期 。燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等 。
燕窝中的水解氨基酸含量达42 。272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美 。
【燕窝怎么保存在冰箱里】燕窝保存要放冰箱吗？
食物放冰箱保存的原因是因为，食物本身容易变质，冰箱的温度可以抑制细菌的繁殖和生长，而优质的干燕窝经过了干燥处理，一般不容易变质，只要放在阴凉干燥处保存即可，不需要放在冰箱保存 。湿燕窝要放冰箱保存湿燕窝是指已经泡过的燕窝，其中含有大量的水分，蛋白质及碳水化合物，容易腐坏变质，所以需要放在冰箱中冷藏保存，延长其保质期 。
干燕窝要放冰箱保存吗
干燕窝是不需要放到冰箱里面保存的 。干燕窝属于干制品，里面没有水分，放到冰箱里的目的是保护食物的水分以及新鲜度，所以对于干燕窝来说没有必要也不建议放冰箱保存 。干燕窝不立即食用，可以将它放到保鲜袋里面密封好，然后放到干燥通风的地方避光保存即可，等想吃的时候拿出来煮制，其余的继续放到保鲜袋中密封，能保存很长一段时间 。
燕窝能否放在冰箱里保存
长期吃，不要保存在冰箱里，容易沾染细菌 。燕窝摘采下来的屋燕环境是很潮湿的，而且在挑毛的过程中一般会沾点水，方便挑的干净 。定型后发货前，还会喷点水，防止长途运输燕盏碰撞损坏 。所以你拿到的燕窝一般是含有部分水分的 。要在通风阴凉处晾干，然后就在阴凉处保存就可以 。
一、干燕窝：用密封保鲜袋或密封保鲜盒装好，放在通风阴凉处，不要放进冰箱或冰箱冷藏格 。在我们燕窝原产地，燕窝是不放入冰箱中储存的，因为燕窝会随着环境改变湿度 。此外，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味 。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉 。处理不当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其品质，若发现燕窝变绿或灰色是已经发霉了建议丢弃 。
二、炖煮过的燕窝：冰糖燕窝可以存放7天，但必须密封冷藏于5°C以下的冷藏格中 。方法如下：
燕窝炖煮后，待冷倒入经过热水加温杀菌的玻璃瓶中或经过杀菌的食物塑料保鲜盒盖好即可 。或购买抗高温的玻璃瓶，杀菌后直接把燕窝和配料及冰糖放在瓶子中后直接炖煮，炖好后待冷放入冷藏格中可以保存14天 。燕窝是溶于水的蛋白质，所以在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝会化成液体 。

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