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柿子与茶水可以同时食用吗( 二 )

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柿子可以和茶水一起吃吗
柿子不可以和茶水一起吃 ， 是因为柿子中含有鞣酸 ， 而茶叶含有大量茶碱 ， 在胃酸的作用下 ， 这两种物质会发生化学反应 ， 产生难以消化的硬块 ， 导致肠胃不适、胃痛、肠胃胀气 ， 影响消化功能 。柿子隶属柿科多年生落叶果树,原产我国 。
我国五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子)之一 。成熟季节在十月左右 ， 果实形状较多 ， 如球形、扁桃、近似锥形、方形等 ， 不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等 ， 大小从2厘米到10厘米 ， 重量从100克到450克 。
原产地在中国 ， 栽培已有一千多年的历史 。
吃完柿子可以喝茶水吗
如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 ， 曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。如果胃“有底”的话 ， 就可避免胃柿石的形成 。（2）柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 ， 其实这种吃法是不科学的 。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多 。（3）不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。
从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 。糖尿病人勿食柿子中因含10 。8％的糖类 ， 且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。
对于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。（4）适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
又因为柿子中含糖较多 ， 所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感 ， 从而会影响食欲 ， 并减少正餐的摄入 。一般认为 ， 不在空腹的情况下 ， 每次吃柿子不超过200克为宜 。（5）吃后漱口 柿子含糖高 ， 且含果胶 ， 吃柿子后总有一部分留在口腔里 ， 特别是在牙缝中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 很易对牙齿造成侵蚀 ， 形成龋齿 ， 故而在吃柿子后宜喝几口水 ， 或及时漱口 。
现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子 ， 但吃起来一点也不甜 ， 它们很可能是用激素催熟的 。因为从外表上很难区别 ， 所以建议你先买一个尝尝 ， 再决定是否需买更多 。2、柿子和茶的共同点 ， 为什么不能与蟹同吃？有的人在吃完蟹后 ， 喝茶、吃柿子 ， 茶和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后 ， 会凝固成不易消化的块状物 ， 易引起“胃柿团病” ， 出现腹痛、呕吐等症状 。
茶和柿子都有鞣酸 ， 为什么喝茶不觉得涩呢？这是因为茶叶经过了烘干等多到工艺的加工 ， 部分成分已经流失 。而且 ， 茶叶泡水里面以后 ， 有稀释作用 ， 鞣酸浓度已经大幅度降低 。3、柿子能否与茶同吃？根据文献 ， 目前没有直接的科学研究可以说明柿子不能与茶同吃 ， 但是因为二者都含有鞣酸 ， 这就回到第一个问题上了 ， 就是不要吃太多柿子一次 ， 所以没有必要因为吃了柿子后喝茶了而过分担心 。

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