牛油果泥变褐色能吃吗
【牛油果里面褐色是烂了吗】牛油果泥变成褐色后 ， 不能食用 。正常情况下 ， 牛油果泥是淡绿的 ， 如果牛油果泥出现黑色、褐色等变色的情况 ， 是因为放置时间过长所导致的 ， 而且这样的牛油果泥营养价值低 ， 而且食用口感也比较差 ， 所以不宜食用 。
牛油果是一种后熟型水果 ， 摘下来的未成熟牛油果是青绿色的 ， 而在慢慢的成熟过程中 ， 会逐渐变成绿褐色、紫黑色甚至是黑色 ， 当整个牛油果已经全黑了 ， 那么这样的牛油果过度成熟 ， 不宜食用 ， 而牛油果处于紫黑色的状态时 ， 是牛油果的最佳食用时期 。
牛油果熟了里面有褐色能吃吗
一般熟了的牛油果 ， 在切开之后果肉是呈现黄绿色的 ， 并且带有淡淡的奶香味和坚果香味 。
但是切开之后里面如果是坚硬的 ， 并且带着股青涩的气味 ， 那就说明还没有熟；如果切开之后里面发黑或者有褐色的果肉 ， 那就说明牛油果熟过了 ， 可能已经变质了 ， 是不能吃了的 。
牛油果熟了里面有褐色能吃吗
牛油果熟了里面有褐色不能吃的 。正常的牛油果果肉为米黄色 ， 靠近果皮部分为浅绿色 ， 果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的 。其中褐色的硬筋是老化的现象 。如果只是有几条硬筋 ， 其余果肉没有变色 ， 可以将硬筋剔除后食用 。
如果硬筋较多或果肉变色、变味、腐烂发臭 ， 则不要食用 。牛油果别称鳄梨 ， 一种生长于热带的樟科树的果实 ， 山榄科牛油果属植物 ， 有“森林奶油”的美称 。牛油果广布非洲热带 ， 中国云南元江引种站有大面积栽培 ， 其果实营养价值很高 ， 含多种维生素和蛋白质 ， 可与奶油媲美 。
牛油果果树为落叶乔木 ， 高10~15米 ， 胸径达1~1 。5米 ， 树冠开展 ， 茎枝粗壮 ， 树皮厚 ， 具乳汁 ， 叶长圆形 ， 花梗被锈色柔毛 ， 花有香甜味 ， 浆果球形 ， 种子卵圆形 ， 黄褐色 ， 具光泽 ， 花期6月 ， 果期10月 。
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