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发海参可以用自来水吗

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海参必须用矿泉水泡自来水可以吗
海参必须用矿泉水泡 。自来水可以吗？海参属于干净的 。水产 。自来水里面有氯 。有的地方还减，还比较高 。所以海参必须要用矿泉水来泡发这样不容易烂 。保持 。海参的质量 。
海参自来水能泡吗
宫品
研究院专家建议采用冷水发泡法 。
第一步：冲洗 。将海参放在自来水下冲洗1-2分钟，冲掉表面浮尘 。
第二步：泡 。找一个无油容器，将洗好的海参放进容器然后加入
。加水量视海参数量而定，一般要没过海参3厘米左右 。将海参放入冰箱冷藏室，保持0-5度低温环境，发泡24-36小时，中间换水1-2次即可，水颜色呈现黄褐色或者浅绿色 。
在此过程中，海参涨发长度很少，该步骤作用是将海参泡软 。
第三步：清理 。将泡软的海参从腹部刀口拉开，前后拉通，这时可以看见海参内壁上粘连5条白筋 。用剪刀将白筋剪断，一条白筋剪2-3段 。在海参嘴巴附近有白色的沙嘴，将沙嘴去掉 。
此过程中，刀口是每只海参都有的，这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的 。部分消费者将白筋取出扔掉，其实白筋是可以吃的并且有丰富的营养，扔掉很可惜 。沙嘴附近一丝丝的是海参的触手，这也是可以吃的 。
第四步：煮 。将清理好的海参放入无油锅，加入冷的
，此过程需多加入一些
，以防止煮干 。开大火煮沸，然后换中火煮30-60分钟 。煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止 。由于海参具有个体差异，肉壁厚的需要多煮一会，肉壁薄的少煮一会，因此，煮这一环节海参是不同时出锅的，如果同时煮好，海参可能会出现软硬不一现象 。
此过程中，海参有一定长度增长，但也不会很多 。煮海参的水并无太大营养，因此直接倒掉即可，不建议食用 。此时水多呈现黄褐色，部分呈现绿色 。
第五步：泡 。将海参（haishen800）从热水中捞出放入无油容器，自然冷却到室温（静置15分钟左右即可） 。加入冷的纯净水，放入冰箱冷藏室泡24-36小时，中间换水1-2次 。此过程为海参涨大最多的过程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保证海参涨发 。
宫品海参生产部门经理同时介绍：1，海参发涨是一个吸水涨大过程，发泡时间可自由调节，泡好的标准消费者可自己把握，喜欢软糯一些的就多泡一些时间，喜欢劲道的就少泡一些时间，一般
涨发到
【发海参可以用自来水吗】的2倍长度即可 。2，海参发泡最好用纯净水，不建议用自来水或者矿泉水，如果无法购买纯净水，家庭净化水也可以 。3，海参发泡过程是禁止见油的，否则海参表面会有肉质融化现象 。4，由于海参发泡时间较长，要放在冰箱冷藏室保持低温环境发泡，否则会影响海参发泡效果及口感 。5，海参发泡好以后可以直接食用，多余部分冷冻保存，可以保存一个月时间 。

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