豆腐怎样做更好吃简单又方便
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:清蒸豆腐蒸肉的制作材料:
主料:豆腐(北)500克,猪肋条肉(五花肉)200克
辅料:籼米粉(干、细)30克,芥菜50克
调料:盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克
豆腐蒸肉的做法:
1.将豆腐投入水中煮(冷水下锅),水开后3分钟捞出,然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片,放入盆中,加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时,使调味品渗透到肌里,再加入米粉拌匀
2.带皮五花猪肉去净毛,也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片,放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟后拌入生大米粉
3.取直径约12厘米的小扣碗,将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内(1块肉1块豆腐互相间隔,每碗约摆8块,正面6块,两边各镶1块),连碗上笼用旺火大蒸至熟透,翻扣入碗,撒上葱花即成
豆腐怎么做好吃又简单
小白菜豆腐丸子汤
材料:小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法:
![豆腐怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0AT51525-0.png)
1、准备好所需材料,小白菜择洗干净 。
2、将豆腐切成小块,将小白菜切掉根部,再将小白菜切成寸段 。
3、将猪肉剁成肉泥,将肉泥放在碗中,加入葱末,姜末,少许盐,少许胡椒粉,料酒,朝一个方向搅拌均匀 。
![豆腐怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0AT52101-1.png)
4、锅加水烧开,加入姜末,豆腐块,烧开,煮5-6分钟,关小火,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内(或者用勺子挖出丸子的形状) 。
5、开大火将丸子煮至浮起(丸子煮至浮起,丸子即是熟了)放入小白菜,烧开,煮至小白菜颜色变深即可,加入盐调味,关火,加入白胡椒粉、香油搅拌均匀,盛出即可 。
![豆腐怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0AT554D-2.png)
豆腐汤是一道传统的汉族名肴,在诸多菜系中均有此菜 。即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理 。南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤 。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率 。常见的豆腐汤有,鸡蛋豆腐汤、廋肉豆腐汤、蛋皮豆腐汤等 。
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品 。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱 。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点 。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效 。
豆腐怎么做好吃又简单?
小诀窍:此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的
豆腐怎么做好吃?
豆腐煎好后盛出待用,将调料汁放入锅中煮沸,浇在煎好的豆腐上即可
豆腐如何做好吃又简单小孩吃
豆腐,这样做好吃又简单,就是家常豆腐 。
首先,豆腐切长和宽均均为4厘米,厚2厘米的片,五花肉也切一样的薄片 。
其次,锅内加半锅油,把豆腐和五花肉炸一下 。
最后,豆腐和五花肉爆炒一下即可 。
特点:又香又好吃 。
豆腐有哪些又好吃又简单的做法?
《围城》里,钱锺书说,方鸿渐本乡出名的行业是打铁、 抬轿子、磨豆腐,所以当地人有“豆腐似的淡而无味”的说法 。而钱老和他笔下的方先生都是无锡人 。豆腐的好处和坏处,都是淡而无味,白净温淡,好处理,好欺负 。
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