红烧排骨怎样做好吃又简单 _云知道

求红烧排骨简单好吃的家常做法
食材准备排骨800克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1 。5茶匙，鸡精1茶匙，无香粉1茶匙，干辣椒适量，大葱1段，姜1块，八角2个，花椒半汤匙。步骤做法1、在锅中放入水和花椒煮开，放入排骨大火煮开，捞出排骨，洗净沥干水，备用。
2、锅中放油，用小火炒葱、姜、八角，再倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至排骨边缘焦黄。3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉，兑水淹没排骨，用大火烧开。
【红烧排骨怎样做好吃又简单】烧开后，转小火炖30到50分钟，放入适量的盐。4、大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。方法技巧1、焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。2、现在的肉水分都比较多，所以煸炒是很重要的一步，如果肉里面的水分含量大，肉就不会香嫩。
3、兑水后要：揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖小火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压。但是效果肯定没有烧出来的好。4、如果要放糖，可以最后收汁之前放，提色。
5、调入盐是放在收汁前，要放得淡一点，不然汁干了就会咸。
红烧排骨怎样做好吃？
红烧排骨的具体做法,你可以去百度上面搜一下上面会有详细的做法。
红烧排骨怎样做又软又烂比较嫩
可以不用加，根据个人口味。
红烧排骨是中国人最熟悉的一道家常菜，早年它是各种各种宴席中的“常客”，现在随着百姓生活水平的提高，也逐渐退出历史舞台，虽然如此，但是大部人还是非常喜欢这道美味的，喜欢吃肉的人，估计每个月还得吃上好几次，特点是：咸香入味，色泽金黄，酥烂诱人。