榴莲肉坏了怎么辨别？
榴莲的贮存时间很长 ， 当过了很久要坏掉的时候 ， 外皮已经是看起来非常干 ， 非常硬的了 ， 因为皮上的水分已经丢失 。
但此时还要看里面的果肉 ， 成熟的榴莲肯定是裂开的了 ， 看榴莲屁股上开的口 ， 新鲜榴莲的味道香味浓郁 ， 有水果独特的那种气息 ， 变质的榴莲香味掺杂了甜味 ， 并且味道也不太发散了 ， 要努力闻才有香味 。假如能看见果肉的话 ， 可以发现果肉不是白色的了 ， 有透明状的一定不要买 。
其实榴莲从外观看就可以判断榴莲存放时间的长短 ， 一般越青表示榴莲就是生的 ， 如果榴莲外观的每一个包鼓都特别突出的话 ， 一般就表示果肉多而且还是好的 ， 不是坏的 。
榴莲的味道
未开口的榴莲 ， 不成熟的有一股青草味 ， 成熟的散发出榴莲固有的香气 。当购买未成熟的榴莲 ， 回家用报纸包住 ， 点燃报纸 ， 待燃完后再另用报纸包好 ， 放在温暧处 ， 一两天后能闻到香味证明已经成熟 ， 想吃时提起来在地上轻摔 ， 摔出裂口 ， 从袭口处撬开即可食用 。
榴莲一次不宜多吃 ， 若闻到已熟的榴莲带有酒精味 ， 则表示已变质不能吃 。
怎么辨别榴莲肉有没有坏
榴莲因气味太重不好辨别. 所以大多采用看肉质的方法. 如果肉色淡证明不新鲜 肉色深肉半软半硬证明榴莲是好的
选已经裂开的 。裂开的好 ， 第一说明它够身够熟了；第二可以闻下够不够香但注意辨别有没有酒精味 ， 如果有怀疑有酒精味就说明这个放久了 ， 不要买；第三可以看看壳薄不薄 ， 要挑壳薄的；第四 ， 可以看见是湿还是干的 ， 要挑湿的 ， 干的不好吃 。放时间长了吃时尝下味道有没有变掉.变掉了赶紧扔掉,别吃了 。
冷冻榴莲肉和普通榴莲肉有什么区别
冰冻榴莲和普通榴莲间的区别主要体现在颜色、保质期、口感、香味、价格等方面 。1、颜色区别：冷冻榴莲的果肉有着金黄的色泽 ， 而普通榴莲的果肉颜色多为淡黄色或淡白色 。2、保质期区别：冻榴莲因为是直接低温环境下冷冻制成 ， 所以细菌污染少 ， 冷冻存放可放一个月不坏 ， 保质期较长 ， 而鲜榴莲一般熟透后打开外皮就需要尽快食用 ， 否则一般一天左右就会变质 ， 保质期较短 。
3、口感区别：普通榴莲的口感一般是绵软嫩滑 ， 但冷冻榴莲不但保留了普通榴莲的口感 ， 还增添了冰淇淋般糯滑的感觉 ， 更具层次感 。4、香味区别：普通榴莲具有浓烈扑鼻的香味 ， 而冷冻榴莲的香味则淡很多 。
5、价格区别：冰冻榴莲的价格比普通榴莲的便宜 ， 而且 ， 冰冻榴莲一般卖的是纯果肉 ， 而普通榴莲则是连壳带核一起售卖的 ， 相对来说 ， 冰冻榴莲更具性价比 。
榴莲肉怎么看几房肉
如果榴莲成熟的比较好 ， 往往在榴莲的底部会有裂口 ， 这时也可以看一下底部裂成了几瓣榴莲也就是有几房 。榴莲里面大概有肉3至5房 ， 购买榴莲时 ， 应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实 ， 如果摇晃起来感觉有物 ， 便是上品 。
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