在家怎么制作炒酸奶卷
主料酸奶一杯
方法/步骤
1
把适量葡萄干，蔓越莓果干提前洗净，并沥干水，放入干净的盘子里备用 。
2
把披萨盘洗净，披萨盘大小随自身而定，可大可小，一般用8寸左右即可，倒入酸奶（市面上常见的酸奶）四百毫升左右，把酸奶刮平 。
3
把葡萄干和蔓越莓干倒入盘中，拌均匀 。
4
拌均匀后端起盘子晃至表面平整，覆上保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻两至小时左右冻成型 。
5
冻成型的酸奶拿出，用洗净的小刀切成大小相等的小块放入碗中即可食用 。
END
注意事项
酸奶不能买太稀，选用比较醇厚的酸奶
果干随意搭配，可以根据个人喜好自由组合
炒酸奶让它成卷怎么做
炒酸奶让它成卷的话，可以加点低筋面粉，有助于更容易成卷 。
炒酸奶做法
用料：酸奶一包 熟花生50g 葡萄干50g 瓜子仁10g 黑芝麻10g
工具：不锈钢方盘一个 炒菜锅勺 冰箱
【炒酸奶怎么做成卷卷】步骤
准备好材料，熟花生切碎，葡萄干，瓜子仁，黑芝麻，酸奶 。
寻找合适的容器，不锈钢方盘 。
将配料放入不锈钢方盘中，然后倒入酸奶，用炒菜的铲子将配料和酸奶搅拌均匀 。
将方盘放到冰箱冷冻室内，等待2到5分钟 。根据喜好而定（时间越长，冷冻效果越好，酸奶就越凉） 。
拿出方盘，用炒菜锅勺子将结块的酸奶切成小块儿 。然后装进碗中，或者其他容器中，方可食用 。
美味可口的炒酸奶就制作成功了 。
炒冰淇淋卷和炒酸奶卷是一样吗？炒酸奶机可以炒酸奶卷吗？求大神解答，
理论上是差不多的，不过炒冰机是降温，而酸奶机是给乳酸菌一个合适的温度去繁殖 PS：写完了才看到是炒酸奶机，对不起，不知道什么是炒酸奶
泰式炒酸奶卷怎么做
将机器开关打开 。
将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆饼形 。
等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形 。
按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离 。
用铲子将冰酸奶切块，打散 。
盛入容器 。
将机器开关关上 。
炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用 。适合于各个年龄阶层的消费人群 。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶 。
炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选 。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效 。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃 。
炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同 。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同 。
酸奶卷炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋面粉65g、鸡蛋4个、酸奶120g、油15ml、沙拉酱、葡萄干适量
2.蛋清，蛋黄分离
3.酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合
4.筛入低筋面粉搅拌
5.加入油继续搅拌均匀备用
6.打发蛋清，干性发泡 。
7.打发的蛋白和蛋黄糊混合，
8.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平 。震一震起泡 。
9.烤箱预热150度，烤25分钟
10.出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸
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