炒酸奶用的是什么酸奶
炒酸奶用的是普通酸奶，炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖 。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群 。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶 。
炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选 。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效 。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等 。
炒冰和炒酸奶有什么区？
炒酸奶炒酸奶和炒冰类似，将酸奶、果味酱、果仁、干果、水果放在炒酸奶机中不停的翻炒，直到冷冻成冰，最终会成为一杯美味可口的美食哦~~
酸奶卷炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋面粉65g、鸡蛋4个、酸奶120g、油15ml、沙拉酱、葡萄干适量
2.蛋清，蛋黄分离
3.酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合
4.筛入低筋面粉搅拌
5.加入油继续搅拌均匀备用
6.打发蛋清，干性发泡 。
7.打发的蛋白和蛋黄糊混合，
8.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平 。震一震起泡 。
9.烤箱预热150度，烤25分钟
10.出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸
11.抹上沙拉酱，均匀的撒上葡萄干
12.利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来
炒酸奶是怎么炒出来的？
载沅家炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料 。经炒冰机快速制冷凝固而成 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶 。
炒冰淇淋卷和炒酸奶卷是一样吗？炒酸奶机可以炒酸奶卷吗？求大神解答，
【加什么是炒酸奶变卷】理论上是差不多的，不过炒冰机是降温，而酸奶机是给乳酸菌一个合适的温度去繁殖 PS：写完了才看到是炒酸奶机，对不起，不知道什么是炒酸奶
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