白凉粉加什么比较好吃
其实白凉粉有很多中口味的 。
像什么烧的炒的凉拌的都有很好的口味和口感 。
1.
黑白凉粉
材料
黑凉粉50克，白凉粉50克,水2000ml,适量的冰水 。
做法
1．
将水250ml倒入锅内，加入黑凉粉用筷子拌匀 。
2．
然后倒入乘下750ml水拌匀 。
3．
开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉 。
4．
另将水250ml倒入锅内，加入白凉粉用筷子拌匀 。
5.
然后倒入乘下750ml水拌匀 。
6.
开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉 。
7.
分别放入冰箱三个小时以上 。
8.
要吃的时候分别取出切成小块，加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可 。
2.
旋子凉粉
这个旋子凉粉主要是指其细长条是用旋子旋（刮）出来的，味道可
以随便，我下面介绍的是比较给力的酸辣味 。
国内的旋子一般是用不锈钢皮上面斜着凿孔做成的工具，我这里用cheese
grader（刮
奶酪的刮子）代替来刮，最好选用孔直径在5-8毫米的 。刮的时候要稍微用力向下压住
刮子刮动才能刮出稍微粗点的长条 。
材料
凉粉、葱、姜、蒜、红油辣子、复合酱油、醋、花椒粉、味精
做法
1.将凉粉旋成长条，抖散在碗中 。(之所以要抖散，因为抖散了整完凉粉看起来比较多，这样卖凉粉的才能多赚点钱
:)
2.蒜捣成蒜泥，姜切小块加少许水捣成姜汁 。
3.调一中碗的味：1/2茶匙蒜泥，1/3茶匙姜汁，复合酱油大半汤匙，醋1/2汤匙，红油辣子1汤匙，花椒粉和味精各少许，加入葱花一起调匀浇在凉粉上 。吃时拌匀即可 。
白凉粉怎么做
鲜奶凉粉的做法详细介绍 菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱 口味：甜味 工艺：其他鲜奶凉粉的制作材料： 主料：牛奶300克,西瓜200克调料：琼脂15克,冰糖25克鲜奶凉粉的特色： 色彩红白鲜明，口感细腻 。
教您鲜奶凉粉怎么做，如何做鲜奶凉粉才好吃1 。将冰糖和琼脂熬化，过箩；2 。加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；3 。西瓜切成小粒；4 。临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可 。
小帖士-健康提示：鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素，可促进儿童生长发育 。小帖士-食物相克：西瓜：西瓜忌与羊肉同食 。凉粉烧牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味：麻辣味 工艺：烧凉粉烧牛肉的制作材料： 主料：牛肉(腑肋)400克辅料：凉粉150克,芹菜35克调料：淀粉(玉米)5克,豆瓣10克,八角2克,沙姜2克,草果2克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,陈皮4克,豆豉6克,盐4克,味精2克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）25克,花椒粉6克,姜3克,大葱3克凉粉烧牛肉的特色： 本菜牛肉香软适口，凉粉滚烫、味浓，其麻、辣、烫、香的特点使它成为川人秋冬就餐时的最爱菜肴之一 。
教您凉粉烧牛肉怎么做，如何做凉粉烧牛肉才好吃 1 。牛肋条肉洗净切成3厘米见方的块，放入含盐的沸水锅氽一遍；2 。白芹菜切粗花；3 。大蒜、姜切成米粒状，均待用；4 。锅置火上，下猪油烧至五成热，下牛肉略炒，再下豆瓣、姜、葱、八角、沙姜、草果、小茴、桂皮、陈皮等炒至牛肉熟透，待用；5 。
锅洗净置火上，下猪油，放姜、大蒜、豆豉、豆瓣炒香后，下熟牛肉、凉粉、味精烧至入味时，下花椒粉、淀粉拌匀，起锅盛盘内，撒上芹菜花即成 。凉粉烧牛肉的制作要诀： 应用小火将牛肉烧熟透，凉粉应充分烧入味 。
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