网红卖蛋炒饭秘制的酱料是什么
【炒饭用什么酱料】豆瓣酱里面再加入了老北京炸酱 。
蛋炒饭 , 是一种常见菜肴 。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵_”的资料 。经专家考证 , “卵_”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 。有人推断 , 这可能就是蛋炒饭的前身 。鸡蛋富含蛋白质 , 不仅如此 , 它还富含维生素A、维生素B 。
这是最传统的蛋炒饭的做法 。但大部分人不知道 。将水煮开沸腾后 , 将洗干净的米倒入水中过滤捞出 , 记住 , 一下下就可以了 。然后 , 将米放在炉子上蒸熟后 , 与鸡蛋混在一起炒 。这样做出的蛋炒饭 , 不仅米饭香和蛋香不会混合 , 而且米是一粒粒分开 , 不会粘在一起的 。
海鲜炒饭用什么酱料更好吃
以粤式酒楼为例 , 炒饭不放酱料 。楼下网友说对了 , 放酱油生抽王 。
海鲜炒饭加入鸡蛋更香、更好吃 。
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