糙米煮饭要浸泡多久 _糙米

糙米要泡多久才能煮饭糙米要泡多久
1、一般建议泡6-8小时。
2、糙米胚芽跟米糠的部份比较硬，质地紧密，煮起来自然会要比白米要费时间一些，所以平时在洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，平时如果明天要吃，建议在前天晚上就浸泡好，会比较方便。
糙米要泡多久才能煮饭
【糙米煮饭要浸泡多久】 在凉水中浸泡8小时以上才能煮饭。
糙米和普通的大米不同，质地比较坚硬，一般需要先将其在凉水中浸泡8小时以上才能煮饭，这样煮出的饭软糯、香味浓郁。放置在阴凉干燥处浸泡8小时以上即可，若是夏天气温较高，建议每隔2小时换一次水，以免出现变质情况。

糙米是可以直接采用蒸米饭的方式来蒸的，但是制作过程会比较麻烦一些，其蒸制的时间会比较久一些，并且煮出来可能会有半生不熟的情况。
因为糙米是一种稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，其是由米糠、胚和胚乳三大部分组成的，所以相对于米饭来说是比较难熟的，所以在蒸制的过程中，其蒸制时间要久一些才能煮熟。
五色糙米要泡多久才能煮饭？
根据泡米水温度决定。冷水浸泡的时间需久一些，一般需浸泡8-12个小时不等。温水浸泡则相对短一些，浸泡4-6个小时左右即可。而热水浸泡的时间较短，一般浸泡1-2个小时左右即可。
针对以上时间浸泡好的糙米，只需按照正常的煮制米饭的程序煮制糙米，便能够将糙米煮熟。糙米用来煮饭，泡和不泡都是可以的，只是一般建议泡好后再煮饭，这是因为糙米的质地较密，而且含有的粗纤维较多，直接煮的话水分很难进入芽胚内部，会有夹生的情况。
需要的时间会有所延长，相对来说营养物质的流失也较多，若泡好后再煮的话不仅糙米容易熟，而且煮出的米饭软糯、口感较好。

糙米的禁忌
1.肾功能不全者不宜食用
糙米中含有的磷元素较多，而肾功能不全者需要严格把控对磷元素的摄取，若食用过多的话，会使钙磷比例失调，从而加重病情，影响身体的恢复。
2.消化功能不佳者不宜食用
糙米中含有大量的不溶性纤维素，对于消化功能不佳者来说，会增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀、便秘等不适症状，应避免食用。
3.咀嚼功能不佳者不宜食用
糙米跟普通白米比较来说，质地较密，食用起来有一定的嚼劲，而对于咀嚼功能不佳者不利，比如：老人或者刚长出牙齿的小孩，会影响牙龈的发育，建议将糙米煮成粥或者水糊会好一些。
五色糙米要泡多久才能煮饭?
洗好糙米后，大约要浸泡个6到8小时才能开始煮。
洗好糙米后，大约要浸泡个6到8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。
但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟到1小时就可以了。