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年糕应该怎么做才好吃?

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怎么做年糕好吃
年糕虽然好吃 ， 但不容易消化 ， 消化功能不好的人好少吃怎样做年糕才会好吃？
菌菇娃娃菜肉片煮年糕
原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜
制作： 肉片中加入盐、生抽、淀粉和料酒等拌均匀 ，  腌制一下； 烧热锅放入少许油 ，  放入松茸菇进去微微煸炒一下 ， 加入娃娃菜进去翻炒至微微软 ， 加入水炖煮开后加入肉片翻炒； 变色后再放入年糕继续煮上2分钟 ， 加入盐和胡椒粉调味即可 。
番茄鸡蛋炒年糕
原料： 鸡蛋 番茄 年糕
制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油 ，  倒入鸡蛋液煎至定型后划散成片盛出；锅中少油加入蒜末爆香； 倒入番茄进去翻炒至番茄微微出汁后加入年糕片进去翻炒； 待年糕微软后加入少许盐调味；再加入炒好的鸡蛋 ，  翻炒均匀即可 。
年糕烧排骨
原料: 排骨 年糕 香菇
制作：烧热锅少油 ， 加入1小块冰糖；小火慢炒至完全融化呈棕色时加入排骨翻炒； 将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒； 加入香菇和泡过的水大火煮开 ， 加盖转为小火炖20分钟；将大料和姜片捞出 ， 加入年糕翻炒均匀后煮上3分钟；加入适量的盐和胡椒粉等调味料 ，  翻炒均匀 ， 最后加入青蒜翻炒均匀即可 。
年糕怎么做好吃？（要菜谱）
年糕烩排骨
材料排骨 ， 手指年糕 ， 油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 香叶 ， 八角 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 料酒 ， 番茄酱
做法1.排骨冲洗净后漓水;
2.辅料
3.锅中倒少许色拉油 ， 将排骨放入多焙出油 ， 
4.如图4就差不多了
5.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
6.炒匀后放糖、料酒和酱油
7.加水（淹没锅中的仔排） ， 盖盖焖烧 ， 
8.先大火后小火 ， 烧至排骨软烂
9.再放适量的盐 ， 番茄酱 ， 最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了 ， 盛盘
拔丝年糕
材料
食用油 ， 白糖 ， 年糕
做法1.年糕切片 ， 放入热油锅炸 。炸至年糕两面鼓起 ， 就可以捞出装盘待用 。
2.留少许底油 ， 放糖熬制糖浆（上次的拔丝是失败的 ， 没一丝可拔） 。
3.用铲子划圈 ， 直至糖浆粘稠起泡 ， 就把年糕倒入上浆 ， 即后就可以装盘了 。
脆皮炸年糕
原材料面粉…………………………20克年糕…………………………2块鸡蛋…………………………1个
做法1、年糕切片待用；
2、面粉放入碗中 ， 打入鸡蛋；
3、加入适量水 ， 调匀制成糊状；
4、将切好的年糕放入面糊中；
5、均匀裹上一层面糊 ， 放入烧热的油锅中；
6、炸至金黄色 ， 即可捞出 。
桂花红薯年糕甜汤
材料
糯米年糕 ， 蕃薯 ， 干桂花 ， 冰糖 ， 糖
做法1.将蕃薯去皮洗净 ， 年糕洗净 ， 分别切成和冰糖大小一致的丁
2.汤锅中放水 ， 加入红薯丁和冰糖一起煮开
3.蕃薯煮开1分钟后 ， 加入年糕一起再煮2分钟左右
4.按个人口味再放少许糖调味
5.最后出锅前撒上干桂花即可
年糕烩彩蔬

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