云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

榴莲可以冰冻吗

云知道榴莲

榴莲可以冻着吃吗？
榴莲冰冻起来是可以食用的 。原因主要有几下几点：
1、榴莲冷冻以后能够提升口感及质感，常温时肉质偏软偏稀，但是冷冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌 。
2、榴莲的香味确实被锁住了，在冷冻状态下分子结构变为惰性分子，这样恰恰使得榴莲香味不会外放，全部会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉 。
3、榴莲冷冻状态下香味被锁住，不会薰臭冰箱 。不用担心榴莲会变味 。
4、榴莲本身的保质期比较长，基本上两个星期没问题 。
扩展资料
榴莲主要有以下作用：
1、治疗痛经
榴莲是热性水果，很多女性都喜欢吃榴莲，因为食用后能起到活血化瘀、缓解经痛的作用，尤其适合身体寒冷、身体疼痛、怕冷的妇女吃 。同时，榴莲的热量能改善腹部的寒冷状况，促进体温升高，对感冒体质的朋友很有帮助 。
2、滋阴壮阳
榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等 。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效 。对我们的生长有很好的促进作用 。
3、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，小孩子多吃榴莲能预防生病 。
参考资料凤凰网：冷冻榴莲怎么吃？榴莲吃货又要开挂了！
剥开的榴莲可以放冰箱冷冻吗?
可以，但需要简单的包装一下 。
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感 。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用 。
只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味 。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入 。
榴莲肉可以冷冻吗
可以的 。
榴莲冰激凌
主料：榴莲肉150g，牛奶150ml，淡奶油150ml
辅料：蛋黄2个，白砂糖40g
步骤：
1.榴莲去核，取果肉150g 。
2.把榴莲肉用料理机打成果泥备用 。
3.蛋黄加一半的糖打匀 。
4.倒入牛奶混合 。
5.用小火慢慢加热，边搅拌边加热，不能沸腾 。
6.直到熬煮至浓稠，放凉备用 。
7.淡奶油加剩余的糖 。
8.打至六七分发 。
9.加入榴莲果泥 。
10.以及放凉的蛋黄液 。
11.搅拌均匀 。
12.冰激凌液已经做好，如果是没有冰激凌机，直接放入冰箱冷冻 。待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱 。之后，每隔半个小时取出来搅打一次 。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了 。
榴莲冰冻了半年还能吃吗
榴莲冰冻了半年还能吃 。榴莲冻了之后，不但可以延长存放的时间，而且在冷冻状态下的分子结构变为惰性分子，使得榴莲香味不会外放，而全部会浓缩到榴莲肉，这样吃起来更有感觉，就像吃雪糕一样 。在常温下，若是没熟的榴莲能保存大概两周的时间；如果是熟了的榴莲则能保存3-5天的时间；但若是冰冻保存的榴莲则能保存更长时间 。
虽然冰冻榴莲可以保存较长的时间，但是还是建议在短期内吃完，以保证营养的不流失和口感的下降 。
榴莲可以冻起来吃吗
当然可以，一般可以冻一周，想要美味就要两天内解决，否则留恋的气味会变成冰箱里别的东西的气味，据说冰冻起来像雪糕般美味呢！榴莲可以放冰箱里冷冻吗

推荐阅读


上一篇：榴莲冰冻好吃吗

下一篇：榴莲饼的好吃吗