秋冬季节 ， 炒凉粉是十分经典的 ， 尤其是西安的特色炒凉粉 ， 经常在庙会 ， 集市上看到卖炒凉粉的 ， 出餐快 ， 操作简单 ， 而且利润十分可观 。炒凉皮的配菜一般是有豆芽 ， 红萝卜 ， 青椒 ， 青菜 ， 鸡蛋等配菜的 ， 和炒细面的菜品差不多 ， 而且出餐快 ， 十分受欢迎的 。
凉皮碗中加入黄瓜丝 ， 香菜 ， 调好的料汁 ， 可以再放入一点花生碎 ， 搅拌混合均匀 ， 简单好吃的两i就做好了 ， 手不沾面 ， 半个小时就可以搞定绿豆芽洗净后 ， 焯水过凉；黄瓜半只 ， 切成细黄瓜丝；切葱花、香菜小段啊 。
果蔬凉皮用什么蔬菜
凉皮蔬菜卷是一道菜品 ， 主料为凉皮、黄瓜、萝卜丝、咸菜、面筋、火腿肠、黄豆芽 。步骤：1.准备好凉皮 。2.黄豆芽煮熟挤干水分 ， 黄瓜和火腿肠切丝 ， 面筋切小块 ， 小葱洗净 。3.案板上铺一张凉皮 。4.先放入黄瓜丝和火腿肠丝 。5.再放入熟黄豆芽 。6.加几块面筋 。7.放入萝卜丝咸菜铺匀 。8.再放入炸肉酱和小葱 。9.把凉皮卷起来 。10.用刀切成2段即可 。
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