1、微波炉
板栗不论是新鲜的 ， 还是其他炒制的 ， 加热之后风味会更好 。栗子凉了再加热食用 ， 最好的加热方式是使用微波炉加热 。首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内 ， 再放进微波炉中用高温加热1~2分钟 。如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点 ， 一般是先高温加热再转成中温加热 ， 那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大 。
2、厚底的炒锅
众所周知 ， 市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的 ， 对普通家庭来说 ， 专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实 。这时候我们就需要一个厚底的炒锅 ， 在锅底抹一层油 ， 小火炒几分钟 ， 这样炒出来也很好吃 。
3、水煮
如果嫌麻烦 ， 就先把水煮开 ， 然后把冷的板栗倒进去 ， 煮两分钟就可以了 。这样味道可能会差点 。
【栗子加热方法?】如果是糖炒栗子 ， 由于已经经过开口加工 ， 所以凉了之后不宜用水煮的方式加热 ， 也不宜用炒熟的方式加热 ， 最好就是用烤箱之类的高温加热 。不过不管是使用烤箱、微波炉还是压力锅等器皿 ， 加热的板栗量一次性不要放太多了 ， 而且加热的时间也不宜过长 ， 自己合理把握时间 。
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