灌香肠的肠衣怎么清洗
首先把猪小肠上面粘连的油和膜去除 。用一只手抓住猪小肠的一端，另外一只手把小肠从头捋到尾，捋掉小肠里面的脏东西，用水清洗干净 。然后拿一根筷子倒立，从猪小肠外面的一端的2-3厘米处往(比较长的那端)里面插，把整条猪小肠(较长一段)都捋到筷子上，就露出筷子尖了，这样就可以很轻松的把猪小肠内层翻过来 。
【灌香肠的肠衣破了还可以晒吗】把猪小肠全部翻内层朝外 。翻面的猪小肠用淀粉、生面粉或盐和洗洁精反复揉搓，也可以倒少许食用油搓洗一下，再加清水洗，洗后要有清水冲洗2-4次就可以了 。
灌香肠的肠衣处理方法：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上 。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌 。
灌香肠肠衣怎么洗
洗灌香肠肠衣的方法为：首先将肠衣用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液 。然后把肠衣边上多余的油刮除 。最后把肠衣套在水龙头上，打开水龙头灌水进去清洗即可 。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品 。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用 。
推荐阅读
- 正宗香肠腌制方法大全?
- 四川麻辣香肠配料哪家最好最正宗?
- 10月份河南能灌香肠吗?
- 大名府香肠做法?
- 秋香肠制作方法?
- 麻椒香肠做法?
- 香肠不干是否可以用取暖器吹干?
- 9月灌香肠臭吗?
- 灌的香肠肠衣发粘了还能吃吗
- 用艾草泡脚时，抽筋的原因是什么?