1. 葱姜蒜在加工好之后是可以保存2-3天甚至更长时间的，所以如果你餐餐都炒菜，可以准备几顿的份量 。
2. 葱可以切成7-8厘米长短，放在保鲜袋里 。再放到冰箱里，每次炒菜的时候拿出来一点切成葱末 。
3. 蒜拨好了也可以放到保鲜袋里再放入冰箱 。蒜切掉尾部硬头之后比较容易去皮 。蒜蓉我一直是用蒜蓉器制作，简单快速，比蒜粒更出味 。
4. 姜末可以放到碗里盖起来再放到冰柜里，可以保存一段时间而且不失水分 。我切姜都是对着姜内部的须根垂直的方向下刀，横着切片，然后切丝再切末 。这样速度快，姜末细小没有丝 。
【姜去皮没冰箱能存放?】5. 姜末还有一种方法准备，就是用搅拌机打碎，1秒钟搞定，奇快 。
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