一般来说黄白色为佳 。
【百合是黄的好还是白的好?】对于新鲜的百合来说,其颜色一般是纯白色的,但是在其晾晒的过程中,可能会发生一定的氧化反应以及脱水反应,所以正常情况下的百合干应该是白色带点黄色的状态,在选购的时候应该要选择这种百合干 。
但现在市面上也有一些百合干是纯白色的,这种百合干大多是由硫磺熏制出来的,虽然看起来颜色很好看,但是吃起来口感比较酸,而且还会对人体健康造成一定的伤害,所以是不建议购买这种百合干的 。
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