小提示
1、首先要把干贝放入锅里，慢慢煮出鲜味 。2、鸡精可放可不放，其实不放就很鲜美了 。3、做这道汤，我一般都不放油，清淡又鲜美，如果你要放的话，可以放少许熟油 。第三道：味道鲜美，口感嫩滑的干贝蒸蛋食材：
干贝1把，鸡蛋2个，葱花，温开水，盐少许，生抽半勺，香油几滴
做法
第一步：干贝清洗干净，加入半碗水放入锅里蒸30分钟，把干贝蒸熟，汤汁不要倒
第二步：鸡蛋打入碗中，加入少许盐用筷子搅拌均匀，蒸干贝的汤汁放置温热后，倒入鸡蛋中，再加入适量温开水搅拌均匀（全部水量是鸡蛋的两倍）
将蒸熟的干贝撕成小条，摆入碗中，蛋液过滤一遍倒入碗中，包上耐高温保鲜膜，表面扎几个小孔，锅里水上汽后放入蒸八分钟，再放上剩余的干贝丝和葱花蒸两分钟出锅淋上生抽和香油就可以啦！
蒸蛋小秘诀
【“瑶柱”是什么?好吃吗?】（图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭)
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