云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

甜糯玉米怎么判断煮熟了?

云知道

甜糯玉米判断是否成熟 ， 只需要参考几个标准就可以了 ， 但也要根据自己是用于吃煮苞米还是用于脱粒 ， 采收的标准也就不一样 。煮苞米吃可以提前些时间进行采收 ， 反之 ， 脱离使用的玉米 ， 可以延后些天收获 。
判断玉米成熟的标准 ， 通常是由玉米的外观改变进行判断 ， 在排除天气干旱的情况下 ， 玉米生长到了一定的时间 ， 其茎叶就会开始由绿变黄 ， 玉米穗子包衣也会随同由绿变黄白色 ， 如果是用于煮苞米吃 ， 在这些症状刚刚开始之前 ， 就可以采收了 ， 否则 ， 过老了用于煮苞米吃口感不太好了 。
【甜糯玉米怎么判断煮熟了?】在玉米叶子、穗子包衣、雌蕊等都有了明显的干枯症状时 ， 扒开玉米穗子包衣 ， 此时籽粒已经变硬 ， 而且显得很有光泽时 ， 基本上就认定为玉米已经成熟了 。
在玉米完全成熟后 ， 收获是最佳的时间 ， 这个时间阶段玉米的淀粉含量完备 ， 籽粒容重最高 。通过玉米籽粒的形状判断成熟的标准是 ， 当籽粒贴近轴处出现了黑层 ， 并且很容易的就能够从玉米穗轴上脱离 。
玉米成熟的过程要经历玉米穗苞衣变黄而显得松散 ， 籽粒脱水变硬乳线逐渐消失 ， 籽粒的基部显现出了黑帽层 ， 有了这些变化之后 ， 也就可以判断玉米是已经成熟了 。
如果是按玉米的生长周期计算 ， 一般是在玉米授粉的50天之后 ， 玉米基本上就已经达到了成熟期 ， 籽粒乳线开始没有了 ， 玉米穗包衣枯黄松动了 ， 当玉米绿叶已不超过五片时 ， 这个时候也是收获的最佳时间 。

    推荐阅读


    上一篇：玉米如何分辨熟不熟?

    下一篇：为什么新鲜的玉米煮熟了那么硬?