榴莲为何闻着臭
人类对榴莲的气味有非常极端的嗅觉反映，一部分人认为非常芳香，爱吃的人觉得很香，越吃越爱吃，越吃越上瘾；而另一部分人认为恶臭无比 。它的种子也可以吃 。一般很少有一种水果有如此明显的嗅觉反差，但由于考虑到公众反映，不少国家如泰国和新加坡禁止酒店、飞机和其他公共交通工具携带打开的榴莲 。
成熟后自然裂口的榴莲，存放时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，就是变质了 。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的气味 。
如果用手直接抓着榴莲吃，手上的味道会残留两至三天，据说用榴莲的壳当容器盛水洗手，其去除气味的效果比用肥皂洗手更好[3] 。
中国文学家郁达夫在《南洋游记》中曾写道：“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃
榴莲为何闻着臭阅读答案
亲，问题是：
（1）__________________；（2）__________________ 。（4分）
18．第①段主要运用了_________的说明方法，其作用是__________________ 。（4分）
19．下列理解错误的一项是（2分）
C．第⑥段结尾句“那种气味能让有些人趋之若鹜”，说明作者是有点讨厌“那么一小群人” 。
D．从第⑦段中得到的启发是：有些民间传说也可能会有一定的科学依据 。
答案是：
17．榴莲为何闻着臭（或榴莲的气味为何浓烈）
榴莲散发着强烈的气味与其中的50种化合物混合的味道有关（或解释榴莲散发强烈气味的原因）
一边吃榴莲一边喝酒的危害（或榴莲提取物强烈抑制乙醛脱氢酶，或不恰当食用榴莲的危害）（答对一个空得2分，两个得3分 。三个得4分 。意思相近即可）
18．作引用（引资料）
生动形象地说明了榴莲的气味浓烈（独特）这一特征（每空2分）
19．C
榴莲为什么闻着臭吃起来香？
榴莲以它的臭气熏天而闻名——那么它到底是有多久没洗澡啊呸呸呸，才能散发出这么多令人不愉快的气味呢？好啦，请看我们的化学分析结果 。?榴莲的味道和它的长相一样奇特榴莲，外部有着尖刺，内部有着粘稠的果实，还能储藏着气味，这完全可以称为一种“可以吃的斯德哥尔摩综合症”嘛 。
就算爱吃榴莲的小伙伴都承认这种气味太可怕了（完全不敢在公众场合吃啊）！然而就是这种诡异的味道引起了化学家们的注意，他们知道这肯定不是一两种化学物质的作用——最终他们发现了大量关于臭味的结果 。
不过，有一项分析表明，并非纯粹的臭味导致榴莲如此难闻的 。（这项分析是通过萃取来做的 。）话说萃取这种方法非常的机智耐用（高中化学就有学过了哦），萃取的时候需要两种液体，一种液体里包含着需要分析的多种物质，然后把它们一起放到容器里，摇啊摇啊摇，就可以把不需要的成分摇出来了 。
萃取可以帮助我们提取和分离单独的化学成分 。萃取的窍门就是要知道该选用什么液体 。第一，这两种液体必须不可混合，就好像水和油一样 。第二，如果“水”中包含着需要研究者分析的化学成分，那么对于那种化学成分“油”就需要比“水”有更高的溶解度 。
酱紫，就可以让那种化学成分溶解到“油”里，然后再将“油”和“水”分开（也就是分液），这样，研究者就可以单独分析那一种化学成分了 。（简直是在复习高中化学，作者你够啦~）分析过程需要时间、重复，以及猜测，但是科学家们终有收获——研究者们发现了很多难闻的化学成分，例如硫化氢和甲硫醇 。
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