【切芋头为什么手会痒,为什么切芋头手会痒,切芋头手痒是怎么回事】 芋头是一种多年生块茎植物 , 既是蔬菜又是粮食 , 可以熟食又可加工成干制品;许多人喜欢芋头的细软口感 , 黏嫩爽口 , 但是很多人在处理芋头之时手会发痒 , 那你知道切芋头手痒是怎么回事吗?
芋头的营养价值 1 芋头的营养价值近似土豆 , 但是不含有龙葵素 , 易于消化但却不会引起中毒 , 是一种很好的碱性食物 , 芋头中含有胡萝卜素 , 钾 , 钠 , 磷 , 锌等营养元素 , 其中在芋头所含的矿物质中 , 氟含量最高 , 有保护牙齿的作用 , 而芋头所含有的微量的元素 , 有增强免疫力 , 滋补身体 , 防癌防瘤的作用 。
切芋头为什么手会痒 2 芋头会使人手痒的原因有两个;其一是芋头的浆性渗出物中含有“皂角甙” , 皂角甙黏在皮肤上或嵌在毛孔中 , 会刺激皮肤产生痒感;其二是芋头表面的大量纤毛 , 也会在芋头刮刨过程中会断裂缩短成小纤毛 , 钻入皮肤 , 引起发痒 。
如何预防切芋头时手痒 3 在没有切芋头前可以采取一些措施预防手痒;可以戴手套处理芋头;使芋头保持干燥 , 不洗净打湿直接用干燥的手刮芋头 , 也可将芋头煮熟后再刮皮;不戴手套处理时可用生姜擦拭手 , 这样也有预防止痒的效果 。
切芋头后手痒怎么办 4 当我们在处理芋头后发现皮肤还是发痒 , 有没有什么方法补救呢 , 实验证明 , 这种皮肤发痒的物质皂角甙遇热可以被破坏 , 所以如果手痒可以将受放在火上烘烤;或者放在热水中浸泡10-15分钟;当粘在手上的皂角甙被破坏 , 手就不会痒了 。
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