在癌症当中 ， 大部分也与不合理的饮食生活方式相关 ， 比如占癌症发病3-6位的胃癌、食道癌、结直肠癌 ， 都与不健康的饮食习惯直接相关 。 多吃水果蔬菜可以降低胃癌和食道癌的发病风险 ， 而多吃盐则会增加胃癌的风险；吃新鲜果蔬和杂粮豆类能减少患结直肠癌的风险 ， 而摄入过多的肉类、烧烤、高脂肪食物 ， 会增加患结直肠癌的危险 。
我国居民男性发病第一位的癌症是肺癌 ， 女性则是乳腺癌 。 有研究表明 ， 较多的深绿色和橙黄色蔬菜有利于降低肺癌的风险；还有研究发现 ， 大豆制品如豆腐、豆浆等也与较低的肺癌危险相关 。 摄入充足的蔬菜水果和杂粮豆类有利预防肥胖的作用 ， 而肥胖与乳腺癌、子宫内膜癌的风险有关系 。
合理的饮食方式 健康的饮食方式 ， 并不是妖魔化任何一类天然食物 ， 也不是把某些食物说成治疗疾病的灵丹妙药 ， 而是要尽量摄取多样化的新鲜天然食物 ， 而且各类食物之间的数量比例合理 。 吃不吃某些传说中的神奇保健食物并不重要 ， 数量和比例的合理才是最重要的 。
卫计委专家和我国营养学家提示 ， 健康成年人每天的食物当中 ， 应当保证一斤蔬菜 ， 半斤水果 。 每天的主食中 ， 若能有二分之一到三分之一的全谷、杂豆和薯类 ， 对预防糖尿病和肠癌都非常有益 。 我国2007版膳食指南也忠告国民 ， 每天的烹调油最好能限制在25克以内 ， 盐6克以内 ， 肉类50-75克 ， 水产品75-100克 。 也就是说 ， 一份鱼肉应当配合三份蔬菜 ， 而烹调最好是少油少盐 。 当然 ， 锻炼健身对防肥防病也很重要 ， 每天要有半小时以上的体力活动 。
只要真心重视身体健康 ， 做到这几项忠告并不那么困难 。 但是 ， 只要切实做到这些改变 ， 就能让千千万万的人远离肥胖和慢性病困扰 ， 让我们的民族提升健康活力 。
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