最近媒体热烈报道了国家卫计委发布的“中国居民膳食营养与体格发育状况” 。 其中说到 ， 中国人全国平均成年男性身高1.671米 ， 成年女性平均身高1.558米 。 孕妇贫血率高达17.2% ， 儿童贫血为5.0% 。 同时 ， 钙、铁、维生素A、维生素D和多种B族维生素的缺乏情况依然存在 。
中国居民膳食营养与体格发育状况 1 个子不高 ， 身体挺胖 很多人听了之后都说：这哪儿像第二大经济体的数据 ， 连邻居日本韩国都比不上嘛 。 城市女性尤其惊诧莫名 ， 因为她们求偶的最低身高标准通常都在1.70米 ， 这要求明显高于全国男性平均水平 ， 怪不得很难找到理想中的老公啊！但是就凭这样不太给力的数据 ， 信息发布者还浓墨重彩地强调 ， 说最近十年来 ， 身高有了明显的提高 ， 贫血率也有很大的下降……
不过 ， 若说是贫困国家的数据 ， 倒也非常不像 。 因为配着很不提气的身高数值 ， 体重数据却相当可观 。 男性平均体重为66.2kg ， 计算出BMI值为23.7；女性平均体重为57.3kg ， BMI值为23.6 。 因为BMI值达到24.0就算是超重（这还是按较大骨架来评价的 ， 小骨架人士应当按日本和东南亚国家的标准即23.0来评价） ， 那么我国男女成年人的平均体重已经接近超重水平了 。
当然 ， 这个结论完全靠谱 。 因为发布的数据中已经说到 ， 成年中国人当中 ， 30.1%达到超重 ， 11.9%已经达到肥胖水平 。 两者加在一起就能明白 ， 中国的成年人当中 ， 四成多的人都突破了正常的体重 ， 需要减肥 。 儿童的超重率和肥胖率也分别达到9.6%和6.4% ， 意思是说 ， 8个孩子当中就有1个胖儿童 ， 这倒是已经追上不少发达国家的水平了 。 若没有贫困地区的孩子把平均值往下拉一拉 ， 仅仅看北京上海的儿童 ， 情况更加可怕——五年级小学生当中 ， 4个孩子里就有1个超重肥胖的 。
慢病横行 ， 夺人性命 有这么胖的人 ， 自然就有胖人容易患的病 。 成年人高血压患病率是25.2% ， 每4个成年人中就有一个高血压；糖尿病患病率为9.7% ， 每10个人里就有一个糖尿病 。 心脑血管疾病死亡占国民总死亡原因的一半 。 按发布中所说的271.8人/10万人比例计算 ， 全国每年光是心脏病、中风这一类心脑血管病就夺去了350多万人的生命 。 其余是各种癌症和慢性呼吸系统疾病 ， 以及各种意外事故 。
很多人都问：中国人是哪里吃错了？为什么肥胖增加这么快？为什么心脑血管病能让这么多人丧命？为什么高血压糖尿病癌症这么多？到底什么地方出了问题？是环境污染吗？是食品安全吗？
热量不多 ， 活动太少 看看发布中的饮食数据 ， 或许这些问题并不那么难以回答 。
按发布的数据 ， 中国人每日摄入能量（热量）2172千卡 ， 脂肪80克 ， 蛋白质65克 ， 碳水化合物301克 。
中国人哪里吃错了 2 从这三个数据能看出什么门道来呢？我国2014年公布了最新的膳食营养素参考摄入量 ， 轻体力男性和轻体力女性的每日能量需要分别为2150和1800千卡（体重为平均值的标准人） 。 假如按男女各半、体力活动均为轻体力活动来计算 ， 那么平均的能量摄入应当是1975千卡 。 当然 ， 考虑到国民当中还有一部分体力活动量比较大的农民、工人 ， 平均2172千卡似乎并不过分 。
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