从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题 ， 针对存在的问题 ， 管区领班级以上人员专门召开会议 ， 对存在的问题加以分析 ， 对员工进行重新培训 ， 纠正员工的不良操作习惯 。 我们也利用淡季不断实践 ， 认真打扫和检查好每一间房 ， 通过考核 ， 取得了一定的成效 ， 房间卫生质量提高了 ， 查房超时现象少了 。
领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式 ， 促进了员工酒店意识得到较大提高 ， 服务理念进一步深化 ， 有声微笑已成为员工的自觉行动 。 对什么是个性化服务 ， 从感性到理性已有了形象的认识 ， 整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围 。 从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高 。
二、工作存在问题
容易将个人情绪带到工作中 ， 高兴时热情周到 ， 不高兴时有所怠慢 ， 以后在工作中尽可能克服这种情况 ， 在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识 。 房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高 。 各个岗位的服务规范需要进一步加强 。 设施设备维保计划未落实到位 。 交接班时由于考虑不周 ， 认为小问题不须特意交接清楚 ， 致使这样那样的问题发生 ， 塾不知小事易酿成大错 ， 今后一定严加防范 ， 以免出错 。
三、明年计划
认真做好每一天的每一项工作 。 细化服务措施 ， 提高宾客满意度 。 加强教育培训 ， 强化员工队伍素质 。 规范管理 ， 促进企业健康有序发展 。 加强市场营销 ， 不断调整客源结构 。 认真做好上门散客的销售工作 。 做好旺季的合理预定 ， 限度地提高销售额 。 规范留言服务 ， 使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次 。 多学习其他东西 ， 充实自己 。
实践证明 ， 随着市场竞争的加剧 ， 客人选择酒店余地增多 ， 要提高酒店“营销竞争力” ， 首先应革新观念 ， 及时调整经营策略和政策 ， 优化和设计自身产品 ， 使策略求新多变 ， 经营政策按不同季节 ， 不断灵活推陈出新 ， 才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平 。
服务员个人年终工作总结3 20xx年是我自我挑战的一年 ， 我将努力改正过去一年工作中的不足 ， 把新一年的工作做好 ， 过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助 ， 通过自身的不懈努力 ， 在工作上取得了一定的成果 ， 但也存在了诸多不足 。 回顾过去的一年 ， 过去的一年也许有失落的、伤心的 ， 有成功的、开心的 ， 不过那不重要了 ， 是过去的了 ， 我们要努力的是未来 ， 有好多人说我个性变了 ， 我相信 。 我真的很满意 ， 有好多好多的事压着我 ， 我还是坚持挺过 ， 我的生活 ， 情绪都是一样照就 ， 虽说没有大起大落 ， 至少也经历了一些风风雨雨 ， 酸甜苦辣 ， 一次次的波折和困难 ， 有时候我真的怀凝我 ， 我一直在想我是哪错了 ， 为什么会这样？我也是一次次为自己打气 ， 一次次站起来 ， 我在想 ， 就算没有我 ， 地球一样照转 ， 事情一样要解决 ， 我不要做弱者、懦夫 ， 命运就掌握在自己手中 ， 我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的 。
现将工作总结如下：
一、培训方面
1、托盘要领 ， 房间送餐流程；
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解；
3、宾馆相关制度培训与督导；
4、出菜途径相关安全意识；
5、对本班组进行学习酱料制作 。
二、管理方面
1、上级是下级的模范 ， 我一直坚持以身作则 ， 所以我的班组非常团结；
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