芡实又名鸡头苞 ， 是一种水生植物的种子 ， 味甘、涩、性平 ， 和莲子一样 ， 可入药 ， 也可作为食材食用 ， 那么这芡实的功效与作用都有哪些呢？又怎么食用呢？
抗衰老 1 【芡实的功效与作用及食用方法,芡实的功效与作用,芡实的食用方法】 芡实中的淀粉含量高 ， 可以为人体提供热量 。 除此以外 ， 芡实中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素 ， 可以满足细胞新陈代谢营养所需 。
防癌 2 芡实具有促进小肠吸收功能的作用 ， 提高尿木糖排泄率 ， 增加血清胡萝卜素浓度 。 实验证明 ， 血清胡萝卜素的水平越高 ， 肺癌、胃癌的发病几率随之下降 。
补中益气 3 芡实作为一种补气的中药 ， 具有滋养强壮身体的作用 ， 与莲子的功能类似 ， 但芡实的收敛固精作用更强 ， 适宜调理男性梦遗滑精 ， 女性白带多酸 。
补脾祛湿 4 芡实生品性平 ， 涩而不滞 ， 不脾肾的同时还具有祛湿作用 。 炒熟的芡实性偏温 ， 气香 ， 补脾、固涩 。
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