1、主料：莲藕350克 。
2、辅料：油适量、盐半勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺、红辣椒1个、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺 。
3、莲藕洗净切片 ， 锅加水 ， 放入莲藕焯水煮熟 。
4、莲藕捞出控水 。
5、姜 ， 蒜 ， 葱和红辣椒切好 。
6、锅热油 ， 下花椒炸香 。
【酸辣莲藕片的做法 怎么做酸辣藕片】7、加入姜 ， 蒜 ， 红辣椒爆一下 。
8、关火 ， 放入葱 ， 盐 。
9、加入酱油 ， 醋 ， 糖等调成料汁放凉 。
10、加入莲藕片 。
11、拌匀即可 。
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