步骤1
准备食材：净白菜帮200克 ， 水发木耳25克 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 猪肉50克 ， 鸡蛋1个 ， 油适量 ， 酱油1茶匙 ， 精盐1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 味精1茶匙 ， 水淀粉适量 。
步骤2
姜切末 ， 葱切末 ， 猪肉切成丝 ， 白菜斜切成片 ， 再顺切成丝 。
步骤3
木耳撕成小朵 ， 再将鸡蛋打散备用 。
步骤4
锅中热油 ， 倒入白菜丝 ， 翻炒至断生 ， 再盛出 。
步骤5
锅中留底油 ， 倒入蛋液 ， 滑炒至熟再盛出 。
步骤6
锅中再倒少许油 ， 下入肉丝滑散 ， 加入葱姜末 ， 料酒 ， 酱油 。
步骤7
再放入炒熟的鸡蛋、木耳、白菜丝 。
步骤8
加入精盐 ， 味精、翻炒均匀 ， 最后用水淀粉勾芡 ， 即可出锅 。【白菜木须的做法 白菜木须怎么做】
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