我昨天在超市的时候买了一些汤圆 ， 说起来也有很久没有吃过汤圆了 ， 那汤圆表面发黄还能吃吗？汤圆煮熟后发黄是怎么回事？
汤圆表面发黄还能吃吗 1 视情况而定 。
汤圆是由糯米粉制作而成的 ， 外表的颜色是呈白色的 ， 而如果汤圆煮出来轻微发黄的话 ， 还是可以继续食用的 ， 但是如果汤圆发黄严重 ， 考虑是食物变质了 ， 如果食用了可能会对身体产生不利影响 ， 不仅汤圆的营养价值受到影响 ， 原有的风味和口感也会受到影响 ， 所以表面发黄严重的汤圆不能吃 。
汤圆煮熟后发黄是怎么回事 2 因为生的汤圆外面都会裹上较多的干的糯米粉 ， 所以颜色会显得比较白 ， 将汤圆煮熟后 ， 干粉融进水里去了 ， 所以煮熟后的汤圆会有轻微发黄的颜色 ， 但是如果汤圆变黄的厉害就是不正常的 ， 可能会加入了添加剂 ， 也可能是发生了变质 ， 所以发黄严重的汤圆不建议再食用 。
汤圆煮熟了怎么保存 3 短时间保存 如果只需要短时间保存煮熟的汤圆 ， 可以将汤圆捞出来放在碗里 ， 然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存即可 ， 注意碗里不要有水 ， 不然汤圆会结坨凝结在一块 。
长时间保存【汤圆表面发黄还能吃吗,汤圆煮熟后发黄是怎么回事】 如果需要长时间保存 ， 可以将汤圆的水的沥干 ， 然后将其分开 ， 放置在有些间距的保鲜盒或者其他容器中 ， 再放入冰箱冷冻保存 ， 需要吃的时候再加热解冻即可 。
怎么看汤圆有没有变质 4 看颜色 好的汤圆表面的颜色是偏白的 ， 而变质后的汤圆会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况 ， 此时的汤圆可能放置较长时间 ， 导致品质变差 。
闻气味 好的汤圆是有糯米粉和馅料的香气 ， 而变质后的汤圆可能会有霉味、酸败等异味 。
看状态 如果是速冻汤圆 ， 建议选择带内冰渣较少 ， 并且没有明显粘连 ， 形态完整的汤圆 ， 也没有明显裂口或者脱粉现象的汤圆 。
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