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鱼鳞的功效与作用有哪些,吃鱼鳞可以补钙吗

小知识

鱼鳞是鱼身上的一部分， 平时吃鱼的时候大部分人都会将鱼鳞扔掉， 但实际上鱼鳞是营养价值很高的一种美食， 可以做成菜吃， 经常食用还能对人体起到以下健康益处 。

鱼鳞的功效与作用有哪些 1 1、开胃健食 鱼鳞自身含有大量的蛋白质和浓郁的鱼腥味， 无论是油炸、炖汤还是做鱼鳞冻， 都含有浓郁的香味， 口感极佳， 食用有开胃健食的作用 。
2、增加皮肤弹性 鱼鳞中含有很多的胶原蛋白， 这种蛋白质人体中也含有， 大多存在与皮肤中， 具有增强皮肤弹性的功效， 尤其是做成鱼鳞冻， 十分适合年轻女性食用 。
3、改善记忆力 鱼鳞中含有很多抗氧化性物质， 有帮助机体清除体内自由基的作用， 减少自由基对机体的损伤， 尤其是其中的不饱和脂肪酸， 不仅仅能清除自由基， 还可缓解脑神经的衰老， 对老年人十分有益， 可改善记忆力 。
4、补钙 鱼鳞中含有很多的钙质， 在食用之后可起到补钙的功效， 但这种食用方法最好是煮鱼鳞汤和鱼鳞冻， 钙质溶解较多， 人体吸收较好， 适合青春期和老年人食用， 可促进生长发育和预防骨质疏松症 。
5、增强免疫力 鱼鳞中含有最多的就是蛋白质， 是一种鱼鳞硬蛋白， 在食用之后会分解成氨基酸， 给人体合成自身的蛋白质， 强身健体， 增强免疫力 。
6、止血 鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质， 其基质由胶原变来， 化学上属于一种硬蛋白， 是一味止血的中药材， 主治血瘀吐血、衄血、崩漏、带下、产后瘀滞腹痛、痔瘘 。
吃鱼鳞可以补钙吗 2 有一定的作用， 但补钙效果不是很好 。
【鱼鳞的功效与作用有哪些,吃鱼鳞可以补钙吗】 鱼鳞中钙质的含量很高， 但鱼鳞中的钙质属于磷酸钙， 也就是说是属于无机钙， 这种钙质吸收率极低， 而且由于鱼鳞的质地坚硬， 钙质很难溶解出来， 因此， 食用鱼鳞虽然能起到补钙的作用， 但对人体补钙效果却不是很明显 。
补钙的食物有很多， 例如猪肝， 羊肝， 猪血， 羊血， 牛奶， 鸡蛋， 豆制品， 海带， 紫菜， 芝麻酱以及各种坚果类， 开心果， 瓜子， 核桃， 芝麻等含钙量都是比较高的， 如果缺钙可以适当的多吃一些， 平时还可以适当的多晒晒太阳， 多晒太阳也有助于钙的合成 。
吃鱼鳞可以升血小板吗 3 作用甚微 。
常见的可以升高血小板的食物有花生红外衣、木瓜、石榴、南瓜、胡萝卜、菠菜、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼肉、牡蛎、螃蟹等， 日常可以适当多吃一些， 另外各种新鲜的水果与蔬菜当中含有大量的维生素和c和b族维生素， 这些营养成分都是合成血小板所必须的原料之一， 也可以适量摄入 。
不过升血小板不能依赖食疗， 一定要查明原因， 积极的针对病因治疗， 如果血小板降低， 一定要注意软食， 预防出血， 可以服用药物治疗， 必要时到血液科就诊以明确病因， 以免延误病情 。
鱼鳞怎么吃最好 4 鱼鳞冻 主料：鱼鳞 。
辅料：葱、蒜、香油、花生酱 。
烹饪方法：
1、刮下的鱼鳞， 清洗干净后放锅里加适量水 。
2、开锅后改用文火炖1小时， 煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状然后捞出渔鳞残渣 。
3、做鱼鳞冻则水要加得少一点， 熬成后加些切碎的葱、蒜， 再次开锅后， 略加味精拌匀， 倒入容器内 。
4、冷却后， 即成胶冻 。 食前若加些香油和花生酱， 风味更佳 。
香辣鱼鳞片 主料：鲤鱼鳞片 。
辅料：玉米粒、青红椒、香葱调料：盐、味精、料酒、香油、辣酱玉米淀粉 。
烹制方法：

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