发现冰箱里有一包朋友之前送的巴旦木没吃完 ， 打算今天将它全吃完 ， 结果这巴旦木打开后里面发黄 ， 那么这是不是说明巴旦木坏了呢？
巴旦木里面发黄是坏了吗 1 不一定 。
正常情况下巴旦木经过高温炒制处理后其颜色是会微微发黄的 ， 这种原因导致的坚果发黄如果闻过或尝过味道后没有异常的话就说明还没坏还能吃 ， 但如果巴旦木果仁黄的过深 ， 颜色更像是黄棕色的话 ， 那么考虑原因可能是放置时间过长或者坚果炒糊了 ， 这样的发黄巴旦木就不建议再吃了 。
巴旦木很黏是不是坏了 2 看情况 。
巴旦木摸着手感很黏不一定是坏了 ， 由于炒制过的巴旦木蒸发了大量水分 ， 因此将干燥的坚果长时间放在空气中 ， 巴旦木就会吸收空气中的水分而变潮变黏 ， 这样的坚果只要没变质 ， 将坚果烘干后还是能吃的 ， 另外 ， 巴旦木手感较黏还可能是因为坚果是盐焗口味 ， 这样的巴旦木也是能吃的 。
巴旦木什么样是坏了 3 颜色改变 正常巴旦木是表皮微黄内里白色 ， 经过炒制后果仁会微微带黄 ， 但如果巴旦木颜色黄的太深的话就不要再食用了 ， 可能是放置时间过长、炒糊导致的 。
气味改变 好的巴旦木闻起来的味道是淡淡的坚果清香 ， 而坏了的巴旦木会有“哈喇味 ， ”这是油脂丰富的食物变质后出现的一种明显特征 ， 能准确区分食物是否变质 。
口味改变 巴旦木正常的口感是香脆略带有甘甜味道 ， 如果是坏了的变质巴旦木 ， 那么其味道可能会出现发苦、发酸、发涩等异常口感 ， 要立即吐掉并漱口 。
巴旦木保质期一般是多长时间 4 大约有一年 。
【巴旦木里面发黄是坏了吗,巴旦木什么样是坏了】 巴旦木、核桃等干果类食物由于其所含水分较少 ， 因此保质期相对来说是比较长的 ， 一般批量生产包装好的巴旦木如果未开封的话其保质期大约是一年 ， 具体的可以查看食品包装上标注的具体生产期限 ， 如果巴旦木开封食用了 ， 那么其保质期会大大缩短 ， 应尽早食用防止变质变味 。
推荐阅读
- 巴旦木是桃仁还是杏仁,巴旦木的皮可以吃吗
- 木瓜茎腐病防治 木瓜褐腐病的症状及防治方法
- 木瓜种植时间是什么时候？，木瓜是几月份种植
- 木瓜种植方法与田间管理要点 木瓜栽培技术要点
- 木瓜种植条件主要有哪些？ 木瓜的种植条件
- 木瓜种植技术需要了解的几点事项
- 木瓜苗几年结果 木瓜苗种植与管理技术要点
- 巴旦木吃了会不会胖,巴旦木每天吃几颗不长胖
- 巴旦木薄皮好吃还是厚皮的好吃,巴旦木吃生的好还是吃熟的好
- 一天吃50颗巴旦木有影响吗,巴旦木吃多了怎么补救