
步骤1
【银耳炒辣椒肉丝怎么做 银耳炒辣椒肉丝的做法】食材:鲜银耳100克 , 猪肉150克 , 青椒200克 , 蒜2瓣 , 姜1克 , 大葱10克 。调味料:食用油10克 , 盐1克 , 生抽2克 , 胡椒粉1克 , 鸡精2克 , 料酒2克 , 淀粉3克 , 白糖1克

步骤2
鲜银耳洗净 , 撕小朵 。

步骤3
猪肉切丝 , 加入料酒、淀粉 , 拌匀 , 腌制15分钟 。

步骤4
蒜切片 。

步骤5
姜切片 。

步骤6
大葱切片 。

步骤7
锅中油温6成热时 , 倒入肉丝 , 炒散 , 盛出备用 。

步骤8
锅中留底油 , 下大葱、姜、蒜 , 炒香 , 放入银耳 , 翻炒3分钟 , 调入盐、生抽、胡椒粉 , 加入青椒、炒好的肉丝 , 继续翻炒1分钟 , 调入鸡精、白糖 , 炒匀即可 。

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