冰糖炖雪梨是生活中比较受人们欢迎的一种甜品， 深受人们的喜爱和欢迎， 那冰糖雪梨蒸多长时间最好？炖冰糖雪梨要去皮吗？
冰糖雪梨蒸多长时间最好 1 25~30分钟 。
一般蒸制冰糖雪梨的时候开火蒸25到30分钟左右即可， 冰糖雪梨有清热润肺、生津止渴的作用， 如果蒸制时间过长可能会导致雪梨的口感过于软烂， 而蒸制时间过短， 雪梨可能还没软烂， 并且雪梨的汤汁也还未出来， 当然如果是给老人小孩等牙口不好的人食用时， 可以炖久一点， 保证能嚼得动 。
炖冰糖雪梨要去皮吗 2 都可以， 但是不建议去皮 。
冰糖雪梨是一道有名的止咳化痰的甜点， 主要由雪梨和冰糖蒸制而成， 食用后有止咳润肺、化痰生津、养血生肌等多种功效， 一般蒸制的时候雪梨去皮或者不去皮都是可以的 。
而不去皮的话， 制作出来的雪梨汤效果更好， 因为雪梨皮也是有较高的营养价值的， 食用后能帮助人体补充营养， 并且炖冰糖雪梨还可以将雪梨中间挖空， 然后放入其他中药材一起炖也有很好的功效， 比如贝母等等 。
炖冰糖雪梨放多少水合适 3 50~100毫升左右 。
虽然雪梨本身含有较多的水分， 但是在蒸制冰糖雪梨的时候是仍然需要加水的， 而加水的量要根据梨子大小而定， 小个头的梨子可以稍微多加点水， 而大个头的雪梨可以少加点水， 一般加水量控制在50~100毫升左右 。
炖冰糖雪梨要去核吗 4 需要去核 。
【冰糖雪梨蒸多长时间最好,炖冰糖雪梨要去皮吗】 雪梨有很高的营养价值， 但是这部分营养价值主要集中在雪梨的果肉和果皮里， 雪梨的核是没有什么营养价值的， 雪梨的核是雪梨的种子， 并且雪梨核中含有丰富的粗纤维， 而人体是很难消化粗纤维的， 食用起来不仅口感差， 而且容易引起胃肠道不适， 建议炖雪梨的时候最好是去核 。
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