步骤1
清蒸大闸蟹一般需要15-20分钟 。若大闸蟹的个头较大 ， 可适当增加5-8分钟 。
步骤2
食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、上海青20克 。
【清蒸大闸蟹要多长时间 清蒸大闸蟹要多久】步骤3
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫40秒 ， 捞出备用 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
小葱打葱结 。
步骤6
蒸锅中加水 ， 放入葱结 ， 蒸架上放入大闸蟹腹部向上 ， 上面放姜片 ， 大火蒸5分钟 ， 转中火蒸12分钟 ， 取出 ， 放入上海青点缀即可 。
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