步骤1
准备食材:蹄髈200克、土豆50克、豆瓣酱1茶匙、姜1块、冰糖5克、盐1茶匙、大葱1段、八角2个、花椒5克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。
步骤2
将蹄髈洗净,剁成块备用 。
步骤3
土豆切块,放入水中浸泡10分钟备用 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
锅内加入适量清水,将洗净的蹄髈、姜放入水中焯水2分钟捞出备用 。
步骤6
锅中倒油,油热后,加入豆瓣酱、花椒、八角、姜片煸香 。
步骤7
再放入蹄髈煸炒5分钟 。
步骤8
然后加冰糖、酱油继续煸炒上色 。
步骤9
上色的蹄髈加入清水没过食材,煮40分钟 。
步骤10
然后加入土豆和葱段,继续煮10分钟 。
【蹄髈炖土豆的做法 蹄髈炖土豆怎么做好吃】步骤11
起锅前加入鸡精、盐、调味即可 。
推荐阅读
- 海带炖鸡汤的做法 怎么做海带炖鸡汤
- 莴苣炖鸡的做法 莴苣炖鸡怎么做
- 鸭肉炖汤放什么食材好吃,鸭肉适合哪些人群食用
- 咖喱土豆 咖喱土豆的做法
- 土豆丝怎么做好吃 土豆丝怎么做好吃的做法
- 香菇鱼肚炖盅 香菇鱼肚炖盅的做法
- 清炖羊肉的做法 清炖羊肉的家常做法
- 火腿炖猪肘的做法 火腿炖猪肘怎么做好吃
- 毛笋炖蕨菜的做法,毛笋炖蕨菜怎么做
- 萝卜炖牛腩的营养 萝卜炖牛腩营养价值