羽衣甘蓝是一种可以盆栽的植物 ， 非常适合阳台盆栽 ， 那么羽衣甘蓝可以吃吗？羽衣甘蓝怎么做好吃？
羽衣甘蓝可以吃吗
羽衣甘蓝的观赏品种众多 ， 颜色也都不仅相同 ， 但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种 ， 所以羽衣甘蓝是可以食用的 。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片 ， 并不断地产生新的嫩叶 ， 其嫩叶可炒食、凉拌、做汤 ， 在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉 。 风味清鲜 ， 烹调后保持鲜美的碧绿色 。
羽衣甘蓝营养丰富 ， 含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质 ， 特别是钙、铁、钾含量很高 。 其中维生素C含量非常高 ， 每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克 ， 在甘蓝中可与西蓝花媲美 。
羽衣甘蓝怎么做好吃
一、羽衣甘沙拉
1、 羽衣甘蓝去杆 ， 剩下的绿叶部分切碎或切丝;苹果、橙子切片后混入甘蓝 ， 加入葵花籽或其他坚果 。
2、用醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合均匀 ， 和蔬果部分混合均匀即可 。
上汤羽衣甘蓝菜
【羽衣甘蓝可以吃吗 羽衣甘蓝怎么做好吃】材料准备：红椒切丝,大蒜拍下即可,不用切片 。 把野生菌和甘蓝用清水焯下捞出 。
1、 油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色 。
2、然后再一次放入红椒,野生菌,皮蛋,最后放入焯好的甘蓝 。
3、再加入调料和水淀粉快速翻炒即可出锅 。
二、羽衣甘蓝鸡汤面
材料准备：水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉、盐、甜椒、南瓜籽、亚麻籽油、大蒜、面和羽衣甘蓝 。
1、在一只大锅中放入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉和盐 ， 用大火煮沸 。 随后改用小火 ， 半掩锅盖煮25分钟 。
2、同时 ， 预热烤炉 。 把甜椒皮朝上放入烤炉 ， 于离火13厘米处烤10分钟 ， 至甜椒微焦 。 待冷却后 ， 把甜椒皮撕去 ， 与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状 。
3、把米粒状面食放入大锅中 ， 开盖煮5分钟 。 拌入羽衣甘蓝 ， 煮5分钟 ， 至羽衣甘蓝和米粒状面食软化 。
4、 盛起汤面 ， 与烤甜椒泥一起吃 。
好了 ， 小伙伴们你们都知道了吧羽衣甘蓝是可以吃的 。
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