螃蟹是一种营养价值和食用价值都很高的食材， 特意买了一些回来给家里人吃， 但之前没有做过， 那么螃蟹蒸着吃还是煮着吃呢？
螃蟹蒸着吃还是煮着吃 1 都可以 。
螃蟹蒸着和煮着吃都有各自不同的风味， 蒸着吃通常能保留螃蟹的原味， 食用起来十分鲜美， 而煮着吃则可以加入各种食材调味， 使螃蟹的味道更好， 因此根据个人喜好选择一种吃即可 。
不过从营养学的角度来说， 食材的营养元素损失得越少越好， 而蒸菜几乎是最能保留营养成分的一种烹饪方法， 因此从这个角度来看， 螃蟹蒸着吃更好一些 。
螃蟹吃了有什么好处和坏处 2 好处 螃蟹的营养丰富， 含有大量蛋白质、脂肪、脂肪酸、胆固醇、碳水化合物及多种维生素、矿物质成分， 食用后可以为机体补充丰富且全面的营养素， 十分滋补身体 。
而且螃蟹在中医上属于一种性味咸、寒， 归肝、胃经， 有清热、散瘀、消肿解毒等功效的食材， 食用后对于湿热黄疸， 、产后瘀滞腹痛、筋骨损伤、痈肿疔毒、漆疮、烫伤等不适都可以起到缓解作用， 因此螃蟹的食用价值非常高 。
坏处 正常的螃蟹适当食用， 对人体健康是没有什么坏处的， 但螃蟹如果有出现变质， 或者过度食用了的话， 那么就很容易对胃肠道产生刺激， 引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列不适症状， 因此螃蟹需注意品质和控制食用量 。
螃蟹和什么搭配吃最好 3 黄酒 黄酒性温， 气味清香， 度数低， 和螃蟹在一起食用， 不仅可以驱寒， 还不会影响螃蟹鲜美的口感， 因此螃蟹比较适宜和黄酒搭配食用 。
姜茶 生姜属于温性的食材， 而且有解表散寒、温中止呕等功效， 和螃蟹一起食用的话， 不仅可以驱除寒气， 还可以改善螃蟹对肠胃的刺激， 因此螃蟹和姜茶搭配吃也比较好 。
螃蟹要吃热的还是凉的 4 建议吃热的 。
【螃蟹蒸着吃还是煮着吃,螃蟹吃了有什么好处和坏处】 一般来说， 螃蟹只要烹饪熟了， 无论是热的还是凉的， 都可以直接吃， 但由于螃蟹本身就比较寒了， 要是再凉着吃的话， 一些胃肠功能不好的人群， 很容易出现肠胃不适现象， 因此螃蟹建议吃热的 。
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