【生白果怎么处理去壳,生白果可以生吃吗】 秋天是白果成熟的季节， 而白果是一种营养价值很高的食物， 对于人体来说具有一定的保健作用， 那生白果要怎么处理去壳呢？
生白果怎么处理去壳 1 沤熟之后踩踏 。
1、沤熟：白果是银杏的果实， 一般在银杏果被采摘回来之后， 需要将其全部都堆在室内阴凉、干燥的地方， 然后使其果皮充分的沤熟 。
2、踩踏：当银杏果实充分沤熟之后， 此时可以穿上胶鞋， 在果实的沤堆处进行踩踏， 直至其外果皮与果核分开即可， 当银杏果的外果皮被去除掉之后， 此时可以将其用清水清洗干净， 然后再用双脚对其进行踩踏， 直至内果皮也全部脱落就可以了，
生白果可以生吃吗 2 不能 。
对于生白果来说， 其中含有一定的氰苷， 对于人体来说具有一定的毒性， 食用后容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状， 所以一般情况下是不建议直接生吃白果的， 以免对身体健康造成不利的影响 。
如果要吃的话建议最好是将其煮熟之后再吃， 这样可以去除白果中所含的毒性， 也会更有利于人体的健康 。
生白果的正确食用方法 3 1、炒着吃：生白果是属于一种种子类的食物， 其中含有较多的脂肪， 平时比较常见的食用方法就是将其用来像坚果那样炒着吃， 这样白果吃起来是十分香脆的 。
2、煮着吃：除了可以炒着吃之外， 生白果也可以用来煮着吃， 平时在煲汤的时候可以在里面加入适量的白果， 这样白果吃起来是比较软糯的， 而且对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些 。
生白果怎么保存不会坏 4 视情况而定 。
如果白果的外壳还没有去掉的话， 那么此时直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可， 如果室内的温度比较高的话， 那么也可以选择将其用袋子装好， 然后置于冰箱的冷藏室中保存 。
但是如果白果的外壳已经去掉了的话， 那么此时就需要将其密封好， 然后置于冰箱的冷冻室中保存， 这样才能防止白果出现变质的情况 。
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