现在正值吃大闸蟹的时候 ， 那已经蒸熟的大闸蟹如果吃不完的话要如何保存呢？没蒸的新鲜大闸蟹又该如何存放比较好呢？
蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存 1 冷藏保存 大闸蟹蒸熟后 ， 可以将其放凉 ， 然后用保鲜膜包好将大闸蟹放冰箱中冷藏保存 ， 这样能隔绝空气中细菌 ， 同时还能避免食物之间发生串味情况 ， 这样一般能保存2-3天左右 。
冷冻保存 如果想保存时间久一点的话 ， 就可以将蒸好的大闸蟹密封包好放冰箱冷冻保存 ， 冷冻室内温度很低 ， 这样能大大抑制细菌滋生 ， 从而防止大闸蟹腐坏 ， 按这种方式一般能保存1周左右 ， 但还是建议尽快吃完 ， 不然时间一久大闸蟹营养和口感就会大打折扣 。
没蒸的大闸蟹怎么保存 2 冷藏保存 将新鲜的大闸蟹绑好 ， 然后放入冰箱冷藏室内 ， 再在螃蟹身体上盖上一条湿毛巾 ， 这样能给螃蟹提供水分 ， 冷藏室内低温环境能减少大闸蟹能量的消耗 ， 这样一般能保存3-4天左右 。
放水养殖 还可以将新鲜大闸蟹放在水里养几天 ， 准备一个深一点的桶 ， 以防止大闸蟹爬出来 ， 然后将螃蟹放入桶内 ， 往桶中加入适量水 ， 水位至螃蟹身高的一半即可 ， 注意水位不能没过大闸蟹 ， 以免造成窒息 ， 然后还可以给大闸蟹投喂一点小鱼小虾 ， 这样一般能养殖1周左右 。
大闸蟹死了还能不能蒸着吃 3 不建议再吃 。
已经死掉的大闸蟹是不建议再继续食用的 ， 因为大闸蟹属于食腐性动物 ， 其消化道内含有大量的细菌微生物 ， 当大闸蟹死亡之后 ， 其体内的细菌微生物会大量的繁殖 ， 并且会分解大闸蟹体内的蛋白质生成组胺类物质 。 而大闸蟹死亡后产生的物质对人体有害 ， 如果再继续食用很可能引发食物中毒现象 。
蒸大闸蟹前需要杀死吗 4 不用 。
【蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存,没蒸的大闸蟹怎么保存】 在蒸大闸蟹前是不需要将螃蟹杀死的 ， 只要将螃蟹外壳刷洗干净 ， 然后绑绳子一起上锅蒸即可 ， 这样才能保证大闸蟹的活性和完整性 ， 蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩 。 但如果大闸蟹没有绑绳子的话 ， 则可以选择先将大闸蟹杀死再蒸 。
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