茭白是一种可以入药 ， 也可以食用的蔬菜 ， 养生保健和营养价值都很高 ， 很多人都喜欢吃 ， 那么茭白禁忌和副作用是什么呢？
茭白禁忌和副作用 1 茭白性质偏寒 ， 要是食用过多的话很容易损伤脾胃阳气 ， 引起腹痛、腹泻、便溏等脾胃虚寒症状 ， 因此脾胃虚寒的患者不宜吃 。
茭白中的草酸含量较多 ， 这种物质在体内可与钙质结合成不易吸收和代谢的物质 ， 要是摄入过多的话 ， 就很容易对肾脏代谢造成负担 ， 增加换结石的风险 ， 因此有结石以及肾脏疾病的患者也不宜吃 。
茭白有点黑心了能吃吗 2 根据情况看 。
茭白里面如果只是小黑点的话 ， 多半是寄生在茭白上的菰黑粉菌的孢子 ， 这种孢子对人体健康无害 ， 所以一般都是可以继续吃的 。
但如果里面已经黑成一片了 ， 或者是伴有腐烂、异味等异常情况的话 ， 则说明茭白已经变质了 ， 要是继续食用有可能会对健康造成危害 ， 一般不能食用 。
吃了变质的茭白会怎么样 3 茭白在变质后 ， 不仅会失去原有的食用价值 ， 还会产生大量对人体健康有害的物质 ， 要是继续食用的话 ， 很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
但由于每个人的身体状况都不同 ， 因此会出现什么症状也是完全因人而异 ， 而且对于一些体质比较人 ， 吃了后甚至可能没有任何症状 ， 但无论如何什么反应 ， 都是不可控的 ， 所以变质的茭白最好不要吃 。
茭白适合糖尿病人吃吗 4 适合 。
茭白中的含糖量很低 ， 升糖指数不高 ， 因此糖尿病患者在食用后 ， 并不会对血糖造成什么波动 ， 而且茭白中富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿物质、维生素等成分 ， 可以起到祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等作用 。
【茭白禁忌和副作用,茭白有点黑心了能吃吗】 所以糖尿病患者适当食用 ， 不仅可以为机体补充多种所需的营养素 ， 还可以起到促进机体代谢的作用 ， 对于维持血糖平稳、预防血糖升高是有一定辅助作用的 。
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