紫薯也属于一种粗粮， 那在蒸紫薯的时候一般要多长时间才能蒸熟呢？蒸紫薯的时候又有没有什么办法能不然紫薯变干呢？
蒸紫薯多长时间熟 1 10-15分钟左右 。
紫薯中含有大量的淀粉， 另外皮比较薄， 所以是必较容易蒸熟的 。 但具体要蒸多久和紫薯的大小以及火候有很大的关系 。 像个头适中的紫薯， 一般大火上锅， 水开后继续蒸10-12分钟左右就能熟， 但如果紫薯个头偏大的话， 就要多蒸几分钟 。 如果不确定的话， 可以用筷子戳一下紫薯， 如果能轻松戳透就说明熟了 。
紫薯蒸的很干是什么原因 2 蒸的时间太久 在蒸紫薯的时候一定要控制好时间， 蒸熟之后要立马关火， 如果再继续加热的话， 就会加速紫薯水分的流失， 从而导致紫薯口感变干， 另外长时间的加热还会加速紫薯营养成分的流失 。
切开蒸了 在蒸红薯的时候最好不要切开， 同时也不要削皮， 因为外皮对果肉能起到保护作用， 能减少水分的流失 。 如果将外皮削掉蒸， 或者是将紫薯切开蒸的话， 蒸出来的紫薯也会发干 。
紫薯怎么蒸才不会干 3 多加点水 滋生中含有大量的淀粉和膳食纤维， 在蒸制的过程中很容易流失水分， 从而导致蒸出来的紫薯发干， 所以建议蒸紫薯的时候可以多在锅中加一点水， 这样就能防止紫薯变干 。
用锡纸包住【蒸紫薯多长时间熟,紫薯怎么蒸才不会干】 另外在蒸紫薯之前可以用锡纸将紫薯整个包裹起来， 锡纸具有很好的保护作用， 这样能防止紫薯在加热过程中出现水分流失的情况， 这样蒸出来的紫薯口感软糯清甜 。
紫薯发芽了还能吃吗 4 可以 。
紫薯如果发芽不严重的话， 是可以继续食用的， 其不会像发芽土豆那样产生有害物质， 食用后不会对健康造成影响 。 但如果紫薯发芽比较严重就不建议再吃， 因为这样紫薯本身的营养成分会大部分转移到芽中， 从而会大大降低食用价值， 且口感也不是很好 。
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