山药 , 这是一种蔬菜 , 是超级的好吃美味的 , 就是这样的讨人喜欢的 , 那么山药皮发绿能吃吗?山药发绿怎么吃?
【山药皮发绿能吃吗 山药表皮变绿怎么吃】山药皮发绿能吃吗
山药皮发绿一般有三种情况 , 阳光直射、发霉、铁器氧化等原因 , 只要没有发霉变质 , 即使山药的表皮变绿也是可以食用的 。
山药表皮变绿怎么吃
1、山药表皮照射变绿的话 , 可以将山药皮变绿的地方削去 , 这样就可以直接食用了 。
2、铁器变绿的话 , 可以将山药刮好之后清洗几遍 , 是在不放心可以将山药再稍微刮一遍 。
3、发霉的山药皮就不要食用了 , 因为一旦出现发霉的情况就表示山药内部都充满了霉菌 , 食用会影响身体健康 , 因此不建议食用 。
小贴士:
山药因为太阳照射而变绿的话 , 一般是因为长时间的阳光照射 , 有可能是收获之后未及时保存的原因 , 这种山药保存时间过长 , 营养成分受到损失 , 因此不建议购买表皮发绿的山药 。
山药皮发绿只要是没有烂是可以吃的 , 不过要注意吃法 。
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