木薯粉是可以用来做汤圆的额， 一般都是用来做奶茶里面的珍珠， 那么木薯粉怎么吃？木薯粉可以用红薯粉代替吗？
【木薯粉怎么吃 木薯粉可以用红薯粉代替吗】木薯粉怎么吃
薯在我们的生活中主要是用来制作饲料和面粉， 因为木薯里面含有的蛋白质是非常高， 如果我们将木薯的表皮去掉后来提取里面的淀粉是比较简单的， 希望你们可以学会它的制作方法 。
木薯可分为甜、苦两个品种类型 。 在中国主要用作饲料和提取淀粉 。 木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。 作为饲料， 木薯粗粉可代替所有谷类成分， 与大豆粗粉配成禽畜饲料， 为一种高能量的饲料成分 。
把木薯最外面褐色的薄皮刮掉， 横刀切薄片后放锅里冷水烧开煮熟， 然后捞起放凉水里漂冷 。 最后炒来吃(就像炒土豆丝一样)， 出锅时放点葱花， 很好吃哦， 已经有很十几年没吃到这种杂粮了很是怀念 。 平时超市里卖的那种贴着标签为“红薯粉”的， 我常常疑是木薯粉， 因为在老家里印象是红薯粉颜色是黑褐色不耐久煮， 而木薯粉颜色是较淡的褐色吃前要温热水泡且耐煮很筋道 。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时， 应注意去毒， 即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等 。 切片干燥一般可除去75%的氢氰酸， 加工制淀粉后含量甚微 。 甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用， 苦品种类型去毒处理后， 也可食用和饲用， 但主要用于加工淀粉 。
木薯粉可以用红薯粉代替吗
红薯粉能代替木薯粉
台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉， 运用不仅仅是木薯淀粉的弹性， 还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感， 而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色， 没有木薯粉的亮泽， 不能替换 。 若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的 。
好了， 小伙伴们你们都了解清楚了吧， 知道红薯粉可以代替木薯粉 。
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