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年糕和什么一起炒好吃 年糕回奶吗

小知识

年糕 ， 这是一种食物 ， 是很多人都是喜欢吃的 ， 可好吃美味了 ， 就是停不下来 ， 那么年糕和什么一起炒好吃？年糕回奶吗？
年糕和什么一起炒好吃
一、泡菜炒年糕
材料：韩式泡菜200g、年糕1包、洋葱1/2颗、红萝卜1/3根、韭菜1把、青葱2只、蒜末1大匙、韩式辣椒酱1.5大匙、糖1大匙、水300c.c
做法：
1、洋葱切粗丝、红萝卜切丝、韭菜和青葱切段备用 。
2、烧一锅热水 ， 水滚后加入少许盐巴和炒菜油 ， 再下年糕汆烫2～3分钟后捞起沥干备用 。
3、取一炒锅 ， 将年糕、洋葱、红萝卜、葱白、蒜末和调味料一起放入 ， 煮滚后转小火 ， 边煮边炒 ， 直到年糕变软 。
4、放入泡菜 ， 续转小火翻炒 ， 视个人口味决定是否加盐或加糖做最后的调味 。
5、起锅前加入韭菜、葱绿拌炒均匀即完成 。
二、猪肉炒年糕
材料：年糕、猪肉、红萝卜、韭黄、盐、酒、生粉
做法：
1、把年糕切成小条 ， 猪肉洗净切片 ， 用盐、酒、生粉腌好 。
2、红萝卜去皮洗净切丝 ， 韭黄洗净切段 。
3、先起镬放油烧热 ， 放年糕略炒一下 ， 加清水煮熟放盐调味后盛起 。
4、再起镬放油放蒜头爆香 ， 放猪肉片略炒后溅酒 ， 再加入红萝卜、韭黄炒一下 。
5、放少许清水加盖焗一下 ， 最后勾一个薄芡 ， 再将炒好的年糕倒入兜均匀便成 。
三、番茄炒年糕
原料：年糕200克、西红柿一个、洋葱半个、番茄酱适量 ， 盐适量 。
做法：
1、将年糕从冰箱里拿出解冻 ， 刚买的就不用了 ， 用凉水泡洗下滤水;洋葱半个 ， 番茄一个 ， 切好待用 。
2、锅中油热后放洋葱 ， 番茄翻炒;在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下 。
3、加小半碗水和适量的盐 ， 煮3-4分钟就可以了 。
四、鸡蛋炒年糕
原料：年糕片、青菜、鸡蛋、盐、酱油、辣椒油、胡椒粉
做法：
1、青菜洗净沥干水 ， 鸡蛋打散 。
2、把年糕在开水中焯熟 。
3、炸蛋花后盛起 。 锅中下油 ， 大火炒青菜 ， 而后下年糕翻炒 ， 加酱油调色 。
4、下蛋花 ， 加少许盐 ， 胡椒粉 ， 辣椒油后起锅 。

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年糕回奶吗
年糕不回奶 。
在春节 ， 我国很多地区都有讲究吃年糕 ， 年糕有红、黄、白三色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。 是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 ， 这些原料是不会导致哺乳期的妈妈出现回奶现象的 。
年糕不但味道香甜可口 ， 而且营养丰富 ， 还具有健身祛病的作用 。 据化验 ， 年糕的热量较高 ， 是米饭的数倍 。 不过年糕含水分少 ， 不容易消化 ， 吃后易生痰 。 因此 ， 患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃 。 少吃不腻 ， 既补充营养 ， 又对身体好 。
可以和年糕一起炒的食物就多了 ， 放心吃 ， 是不会回奶的 。
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