年糕 , 这是一种食物 , 是很多人都是喜欢吃的 , 可好吃美味了 , 就是停不下来 , 那么年糕和什么一起炒好吃?年糕回奶吗?
年糕和什么一起炒好吃
一、泡菜炒年糕
材料:韩式泡菜200g、年糕1包、洋葱1/2颗、红萝卜1/3根、韭菜1把、青葱2只、蒜末1大匙、韩式辣椒酱1.5大匙、糖1大匙、水300c.c
做法:
1、洋葱切粗丝、红萝卜切丝、韭菜和青葱切段备用 。
2、烧一锅热水 , 水滚后加入少许盐巴和炒菜油 , 再下年糕汆烫2~3分钟后捞起沥干备用 。
3、取一炒锅 , 将年糕、洋葱、红萝卜、葱白、蒜末和调味料一起放入 , 煮滚后转小火 , 边煮边炒 , 直到年糕变软 。
4、放入泡菜 , 续转小火翻炒 , 视个人口味决定是否加盐或加糖做最后的调味 。
5、起锅前加入韭菜、葱绿拌炒均匀即完成 。
二、猪肉炒年糕
材料:年糕、猪肉、红萝卜、韭黄、盐、酒、生粉
做法:
1、把年糕切成小条 , 猪肉洗净切片 , 用盐、酒、生粉腌好 。
2、红萝卜去皮洗净切丝 , 韭黄洗净切段 。
3、先起镬放油烧热 , 放年糕略炒一下 , 加清水煮熟放盐调味后盛起 。
4、再起镬放油放蒜头爆香 , 放猪肉片略炒后溅酒 , 再加入红萝卜、韭黄炒一下 。
5、放少许清水加盖焗一下 , 最后勾一个薄芡 , 再将炒好的年糕倒入兜均匀便成 。
三、番茄炒年糕
原料:年糕200克、西红柿一个、洋葱半个、番茄酱适量 , 盐适量 。
做法:
1、将年糕从冰箱里拿出解冻 , 刚买的就不用了 , 用凉水泡洗下滤水;洋葱半个 , 番茄一个 , 切好待用 。
2、锅中油热后放洋葱 , 番茄翻炒;在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下 。
3、加小半碗水和适量的盐 , 煮3-4分钟就可以了 。
四、鸡蛋炒年糕
原料:年糕片、青菜、鸡蛋、盐、酱油、辣椒油、胡椒粉
做法:
1、青菜洗净沥干水 , 鸡蛋打散 。
2、把年糕在开水中焯熟 。
3、炸蛋花后盛起 。 锅中下油 , 大火炒青菜 , 而后下年糕翻炒 , 加酱油调色 。
4、下蛋花 , 加少许盐 , 胡椒粉 , 辣椒油后起锅 。
![年糕和什么一起炒好吃 年糕回奶吗](http://pic.yunnanlong.com/220922/235Z22354-0.png)
年糕回奶吗
年糕不回奶 。
在春节 , 我国很多地区都有讲究吃年糕 , 年糕有红、黄、白三色 , 象征金银 , 年糕又称“年年糕” , 与“年年高”谐音 , 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。 是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 , 这些原料是不会导致哺乳期的妈妈出现回奶现象的 。
年糕不但味道香甜可口 , 而且营养丰富 , 还具有健身祛病的作用 。 据化验 , 年糕的热量较高 , 是米饭的数倍 。 不过年糕含水分少 , 不容易消化 , 吃后易生痰 。 因此 , 患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃 。 少吃不腻 , 既补充营养 , 又对身体好 。
可以和年糕一起炒的食物就多了 , 放心吃 , 是不会回奶的 。
【年糕和什么一起炒好吃 年糕回奶吗】
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