冰糖雪梨 ， 这是很多人都是喜欢吃的 ， 可不是一般的好吃美味的 ， 那么冰糖雪梨梨子要不要削皮？冰糖雪梨梨心要不要去掉？
冰糖雪梨梨子要不要削皮
不要削皮 。
【冰糖雪梨梨子要不要削皮? 冰糖雪梨梨心要去掉吗】梨子皮药性凉 ， 味甘涩 ， 归心、肺、肾、大肠经 ， 具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的作用 ， 对暑热烦渴 ， 咳嗽 ， 吐血 ， 发背 ， 疔疮等有一定的治疗作用 ， 所以不可以直接将皮削掉 。
另外 ， 梨子皮中的粗纤维含量丰富 ， 这种物质能促进肠道的蠕动 ， 改善肠道环境 ， 有效的预防便秘 。
不过 ， 如果是给很小的宝宝食用的话 ， 建议还是将皮去掉比较好 。 因为小宝宝的肠胃功能还未完全发育 ， 对粗纤维的分解有一定的阻碍 。
冰糖雪梨梨心要去掉吗
要去掉 。
梨心 ， 也就是雪梨内部的核 ， 雪梨的这个部分一般是没有食用价值的 ， 而且梨子核的味道苦涩 ， 在加热过程中还会变酸 ， 影响冰糖雪梨的口感 ， 降低冰糖雪梨的食用口感 ， 因此 ， 要将梨心去掉 。
冰糖雪梨梨子是不需要去皮的 ， 但是是需要去心的 。
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