今天煮了很多大闸蟹 ， 但是要留一些都明天给客人吃 ， 我打算放冰箱冷冻起来 ， 请问大闸蟹煮熟了放冷冻可以吗？
大闸蟹煮熟了放冷冻可以吗 1 可以 。
大闸蟹的营养丰富 ， 且肉质细嫩 ， 在煮熟后如果在温度比较高的地方保存 ， 是很容易被细菌微生物滋生 ， 引起腐败变质情况出现的 。
【大闸蟹煮熟了放冷冻可以吗,大闸蟹煮熟了冷冻可以冻多久】 而冰箱冷冻的温度基本在零下十多度左右 ， 且湿度也比较低 ， 可以有效将细菌微生物的活性抑制 ， 延长食物的保存时间 ， 因此大闸蟹煮熟了是可以放冰箱冷冻的 。
大闸蟹煮熟了冷冻可以冻多久 2 1个月左右 。
冷冻并不具备杀菌消毒的作用 ， 所以大闸蟹保存的时间长了 ， 一些耐低温的细菌微生物还是会生长繁殖 ， 导致其中的营养成分被分解 ， 而且凝结成的冰晶还会破坏大闸蟹的肉质纤维 ， 干燥的环境还会导致大闸蟹中的水分流失 。
所以大闸蟹煮熟一般只能冷冻1个月左右 ， 因为冷冻的时间长了 ， 即便还没有变质 ， 但营养价值和食用口感也会大大下降 。
大闸蟹变味了还能吃吗 3 不能吃 。
大闸蟹出现变味的情况时 ， 说明大闸蟹已经变质了 ， 要是继续食用的话 ， 有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 ， 而这些症状要是不及时处理 ， 甚至会引起退税、晕厥、呼吸困难等情况 ， 因此为了自身健康着想 ， 大闸蟹变味了不能吃 。
大闸蟹坏了吃了怎么办 4 视情况而定 。
虽然说吃坏了的大闸蟹 ， 会对人体健康造成危害 ， 但由于每个人的体质不同 ， 而且食用量也会对结果产生影响 ， 因此吃了坏大闸蟹后 ， 建议先观察自身一段时间 。
如果没有出现任何反应出现的话 ， 则不需做任何处理 ， 近期多喝温水 ， 多食蔬菜水果加快有害物质代谢即可 ， 但如果有出现任何不适的话 ， 则建议及时就医诊治 ， 以免延误治疗引起更严重的后果 。
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