去海鲜市场打算买几只大闸蟹回来蒸着吃 ， 可是挑的时候有公蟹和母蟹区别 ， 那么是母的好吃还是公的好吃呢？
大闸蟹母的好吃还是公的 1 看个人口味 。
蟹黄是由蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质组成的 ， 其味道吃起来有沙沙的颗粒感 ， 类似蛋黄的味道 ， 但比蛋黄更鲜；而蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合 ， 其口感更细腻 ， 味道不是入口即香 ， 而是要含在口中慢慢融化才会逐渐有味道 ， 两者的口感并不相同 ， 建议按个人喜好口味来选择食用 。
蟹黄和蟹膏哪个营养价值高 2 蟹黄 。
虽然蟹黄、蟹膏都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质 ， 但是蟹黄中的维生素和卵磷脂量要高于蟹膏 ， 且每百克蟹黄中胆固醇约416毫克 ， 100克蟹膏的胆固醇约为466毫克 ， 世卫组织建议人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克 ， 因此吃蟹黄对健康会好一些 。
大闸蟹公的贵还是母的贵 3 看时间 。
大闸蟹公蟹、母蟹的价格一般是根据季节性和大小而定的 ， 大闸蟹的价格大方向以季节决定 ， 在农历9月份时 ， 是母蟹的成熟阶段 ， 所以大闸蟹母蟹的价格就会比公蟹贵 。
而到了农历10月份 ， 母蟹的蟹黄率就会有所下降 ， 且肉质变硬口感变差 ， 就开始进入吃公蟹的时间 ， 此时大闸蟹公蟹的价格就会比母蟹贵 ， 因此根据时间和大闸蟹个头的大小来选择购买就会有一定的价格差 。
大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹 4 1.看蟹腹：看大闸蟹蟹腹是最简单区别的方法 ， 公蟹蟹腹呈三角形 ， 而母蟹蟹腹呈圆形或椭圆形 。
2.看蟹脐：如果大闸蟹脐部比较窄的话 ， 一般多公大闸蟹 ， 反之较宽的则是母大闸蟹 。
3.看颜色：如果打开后是黄色的则为母大闸蟹 ， 而白色的则为公大闸蟹 。
【大闸蟹母的好吃还是公的,大闸蟹公的贵还是母的贵】 4.看蟹脚：母大闸蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细绒毛 ， 而公大闸蟹八条腿都有密绒毛 。
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