白萝卜是萝卜的一种常见的品种 ， 口感干淡 ， 营养价值较高 ， 在生活中是比较受欢迎的 ， 那白萝卜里边变成蓝色还能吃吗？白萝卜切开里面发黑还能吃吗？
白萝卜里边变成蓝色还能吃吗 1 【白萝卜里边变成蓝色还能吃吗,白萝卜切开里面发黑还能吃吗】 能吃 。
白萝卜一般来说是不会出现发蓝情况的 ， 但如果将白萝卜储存在寒冷的条件下 ， 由于白萝卜中含有一定酚类物质 ， 这种酚类物质遇碱会转换成花青素 ， 遇到酸性物质就会出现紫红色的现象 ， 所以说白萝卜变蓝可能是与碱性物质存放一起造成的 ， 这时候还是可以吃的 ， 不会对人体的健康造成威胁 。
白萝卜切开里面发黑还能吃吗 2 不建议吃 。
正常情况下白萝卜切开后是白色的 ， 储存过程中要是遇碱性物质会转换成花青素 ， 遇到酸性物质就会出现紫红色 ， 但不会变成黑色 。
要是白萝卜变黑了 ， 那么多半是滋生了细菌以及微生物 ， 导致白萝卜腐烂变质导致的 ， 这时候的白萝卜食用后会加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
什么人不能吃白萝卜 3 体寒者 对于体寒者来说 ， 滋生体内寒气是比较重的 ， 而白萝卜性凉 ， 体寒者食用后会导致寒气加重 ， 过量吃就可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
肾阳虚患者 白萝卜具有一定健胃消食的功效 ， 适量食用可以驱散体内凝结的气体 ， 不适合气血虚弱的人吃 ， 否则会诱发或者加重其病情 。
便溏者 白萝卜中含有一定的维生素、纤维素等成分物质 ， 适量吃具有一定润肠通便的作用 ， 对于便溏者来说 ， 过量吃会加重其腹泻症状 ， 不利于其健康恢复 。
白萝卜的功效与作用 4 生津止渴 白萝卜入肺、脾二经 ， 其中含有一定量的水分 ， 对于肺热伤津、口干舌燥有良好的缓解作用 ， 将其炖汤喝具有一定生精止渴的作用 。
健脾消食 白萝卜中含有一定的芥子油成 ， 适量进行食用可以帮助促进胃肠蠕动、健脾促消化的作用 ， 对于脾胃消化较差的人来说 ， 适量吃白萝卜是很好的 。
止咳化痰 白萝卜中含有丰富的卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 适量吃可以促消化、增强食欲、加快胃蠕动 ， 对于肺热有痰、咳嗽发热证具有一定辅助治疗的作用 。
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